鮮花冷庫(kù)也分為保鮮鮮花冷庫(kù)和冷凍鮮花冷庫(kù)，保鮮鮮花冷庫(kù)就是講庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度、氣體成分調(diào)節(jié)至鮮花儲(chǔ)藏環(huán)境下達(dá)到抑制鮮花開放的作用，保鮮類鮮花冷庫(kù)溫度一般在2-30度之間，庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度一般控制在60%-98%之間。

冷凍鮮花冷庫(kù)主要用來(lái)儲(chǔ)藏鮮花食品制品或低溫儲(chǔ)藏鮮花標(biāo)本制品，該冷庫(kù)和一般冷凍庫(kù)的性質(zhì)差不多，根據(jù)生產(chǎn)工藝將冷凍鮮花庫(kù)內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)至0度以下。冷凍鮮花庫(kù)是利用在低溫環(huán)境下抑制微生物的生長(zhǎng)來(lái)達(dá)到延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期限的目的。

比如一些店面比較小的朋友們會(huì)考慮到擺放位置和食品種類多少的問(wèn)題，需要尺寸比較小，有的甚至只需要1米的長(zhǎng)度，但是目前市面上制冷系統(tǒng)規(guī)格的也是按照2米標(biāo)準(zhǔn)來(lái)匹配的，這樣就等于1米的柜體配比2米的機(jī)組，核心成本就沒法降低下來(lái)，這樣花費(fèi)差不多的金錢所買到的產(chǎn)品尺寸方面就比較占劣勢(shì)了

比較實(shí)惠經(jīng)濟(jì)的屬于那種帶玻璃門的冷藏展示柜，這種立式水果冷柜價(jià)格便宜，缺點(diǎn)就是展示效果不好，拿取水果不方便。優(yōu)點(diǎn)就是相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較省的。我們可以根據(jù)您場(chǎng)地的大小定做成二門、三門、四門等等不同長(zhǎng)度的水果冷柜。

在使用過(guò)程中，首先要看微霜直冷組合島柜的容積大小，然后根據(jù)情況，把肉類放入里面進(jìn)行冷藏冷凍，在操作時(shí)候，也要考慮外界因素的影響，如果是冬季，溫度相對(duì)要調(diào)高一下，如果是下降，溫度自然要調(diào)低一下，不然就會(huì)弄巧成拙。如果冬季溫度調(diào)的很低，本來(lái)外界就比較冷，容易把肉凍的很硬，不方面拿出。如果是下降，溫度調(diào)的很高，就達(dá)不到冷凍效果，容易是肉類變質(zhì)。