鮮花冷庫也分為保鮮鮮花冷庫和冷凍鮮花冷庫，保鮮鮮花冷庫就是講庫內的溫度、濕度、氣體成分調節(jié)至鮮花儲藏環(huán)境下達到抑制鮮花開放的作用，保鮮類鮮花冷庫溫度一般在2-30度之間，庫內的相對濕度一般控制在60%-98%之間。
冷凍鮮花冷庫主要用來儲藏鮮花食品制品或低溫儲藏鮮花標本制品，該冷庫和一般冷凍庫的性質差不多，根據生產工藝將冷凍鮮花庫內的溫度調節(jié)至0度以下。冷凍鮮花庫是利用在低溫環(huán)境下抑制微生物的生長來達到延長儲藏期限的目的。
比如一些店面比較小的朋友們會考慮到擺放位置和食品種類多少的問題，需要尺寸比較小，有的甚至只需要1米的長度，但是目前市面上制冷系統(tǒng)規(guī)格的也是按照2米標準來匹配的，這樣就等于1米的柜體配比2米的機組，核心成本就沒法降低下來，這樣花費差不多的金錢所買到的產品尺寸方面就比較占劣勢了
比較實惠經濟的屬于那種帶玻璃門的冷藏展示柜，這種立式水果冷柜價格便宜，缺點就是展示效果不好，拿取水果不方便。優(yōu)點就是相對來說是比較省的。我們可以根據您場地的大小定做成二門、三門、四門等等不同長度的水果冷柜。
在使用過程中，首先要看微霜直冷組合島柜的容積大小，然后根據情況，把肉類放入里面進行冷藏冷凍，在操作時候，也要考慮外界因素的影響，如果是冬季，溫度相對要調高一下，如果是下降，溫度自然要調低一下，不然就會弄巧成拙。如果冬季溫度調的很低，本來外界就比較冷，容易把肉凍的很硬，不方面拿出。如果是下降，溫度調的很高，就達不到冷凍效果，容易是肉類變質。
