大型蕎麥碗團(tuán)機(jī)性能好
先將碗置鍋內(nèi)蒸熱，再擦去碗內(nèi)汽水，將面糊舀入碗內(nèi)，上鍋，以武火猛蒸。二十分鐘左右即熟。趁熱取碗出鍋，把未凝的糊糊均攤到碗內(nèi)邊沿，置陰涼處自然冷卻，即成碗脫。碗脫還有一種做法，比較原始，是把熬煮好的蕎面糊糊盛放于碗內(nèi)，晾涼即成。以小碗盛面糊，上籠蒸熟晾涼食用，是后來(lái)的規(guī)?；椒?，比較適合于飯店批量制作。
蕎麥要先用脫殼機(jī)脫殼，再用磨面機(jī)磨成細(xì)面（面越細(xì)口感越好）然后加點(diǎn)食鹽、姜粉，用涼水和成稀稠糊漿（稀釋到面糊能掛住勺碗）倒入碗團(tuán)機(jī)中熟化，熟化后漿糊流入碗中，冷卻即成碗團(tuán)。天誠(chéng)碗團(tuán)機(jī)采用智能溫控熟化成型性能好，米漿經(jīng)水箱里的熱水水浴熟化,再由螺旋絞龍推出流入碗中，出機(jī)即熟，無(wú)須再蒸煮。
大型蕎麥碗團(tuán)機(jī)性能好
天誠(chéng)碗團(tuán)機(jī)型號(hào)參數(shù)：
1、TCW-60適用動(dòng)力2.2KW（220V），產(chǎn)量60公斤/小時(shí)，外型尺寸120*48*115cm，重量65公斤，普通型價(jià)格2980元/臺(tái)，不銹鋼型4800元/臺(tái)（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)。）
2、TCW-140，適用動(dòng)力7.5KW（380V1440轉(zhuǎn)）電機(jī)，生產(chǎn)效率：200公斤/小時(shí)，價(jià)格普通3800元，不銹鋼6300元（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。
售后
1、天誠(chéng)機(jī)械*，歡迎用戶到現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地考察，看樣定貨，
2、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)技術(shù)(包括辣椒油的配方）。
3、不方便到廠用戶，可匯款購(gòu)機(jī)，機(jī)器通過(guò)物流托運(yùn)，隨機(jī)提供詳細(xì)機(jī)械使用說(shuō)明書和相關(guān)技術(shù)配方，長(zhǎng)期負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢，
4、設(shè)備質(zhì)保兩年，配件可隨時(shí)郵寄。
