大型杏鮑菇漂燙機設備特點:
1、設備適用于蔬菜水果的預煮工藝,具有溫控性好,效率高,節(jié)省人工等特點。
2、蛋白質適度變性好,提高原料利用率,提高原料出品級產品質量。
3、設備具有抑酶護色并及時脫水冷卻,使果蔬保持原有的自然色澤。
4、本機帶有內膽設計,這樣有利于泥沙和雜質的清除更有效。
5、設備前后段均設有溫控儀以確保設備前后兩段溫度一致。
6、設備上蓋有廢氣出口,多余廢氣由此排出進行收集后再利用。
大型杏鮑菇漂燙機設備原理:
漂燙機包括工作箱、底座和四組支腿,四組支腿分別設置在底座端左前區(qū)域、左后區(qū)域、右前區(qū)域和右后區(qū)域上,四組支腿分別與工作箱底端左前側、左后側、右前側和右后側連接,;本機帶有內膽設計,這樣有利于泥沙和雜質的清除更有效。物料經(jīng)前段傳送帶輸送至漂燙區(qū)域,預煮槽底部設有蒸汽管道,管道上設有蒸汽出口,通入蒸汽后蒸汽能夠均勻分散在蒸汽槽內,使槽內溫度均勻*。
設備前后段均設有溫控儀以確保設備前后兩段溫度一致。
設備上蓋有廢氣出口,多余廢氣由此排出進行收集后再利用。
物料經(jīng)傳送帶在蒸煮槽內勻速前進,傳送帶運行速度根據(jù)蔡煮時間可調。
設備下端設有冷凝水出口方便冷凝水的集中處理,以防冷凝水從設備的周邊流出造成環(huán)境的不便。qy