連續(xù)式香菇漂燙機(jī)設(shè)備特點(diǎn):
物料清洗后經(jīng)過切菜機(jī)切出想要的形狀來,然后輸送到漂燙機(jī)進(jìn)行漂燙處理,漂燙的同時(shí)可以對物料進(jìn)行脫鹽或再次清洗。經(jīng)過漂燙輸送到冷卻池進(jìn)行快速的冷卻,快速冷卻可以很好的保證將物料的口感和色澤起到抑酶護(hù)色的作用。冷卻后輸送到壓榨機(jī)可以將水分壓榨出來,輸送到下一工序進(jìn)行拌料,拌料后真空包裝,殺菌,洗袋風(fēng)干等工序。本機(jī)以熱水為介質(zhì),整體采用不銹鋼制作,無極變頻調(diào)速、噪音低、運(yùn)行平穩(wěn),可根據(jù)物料的要求對溫度和時(shí)間進(jìn)行任意調(diào)整,該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽加熱特別適合連續(xù)預(yù)煮作業(yè)。水質(zhì)升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調(diào),適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)預(yù)煮
連續(xù)式香菇漂燙機(jī)調(diào)試:
(1)設(shè)備就緒后將50Hz三相四線制交流電連至漂燙機(jī)電控箱總開關(guān),必須接好接地線。
(2)根據(jù)食品要求的漂燙時(shí)間,調(diào)整網(wǎng)帶速度。
(3)設(shè)定漂燙食品溫度。
(4)啟動(dòng)輸送電機(jī),注意網(wǎng)帶輸送方向是否正確。該設(shè)備適用于水產(chǎn)品、果蔬的預(yù)煮工藝,具有溫控性好,效率高,節(jié)省人工等特點(diǎn),本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,采用蒸汽加熱方式。設(shè)備抑酶護(hù)色并及時(shí)脫水冷卻,使物料保持原有的自然色澤和口感。qy