衡石機械盒裝鴨血全自動殺菌鍋

殺菌鍋主要用于食品行業(yè)·醫(yī)藥等各個領(lǐng)域。

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。

以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

衡石機械盒裝鴨血全自動殺菌鍋

     鴨血這么好吃，為什么每次去火鍋店都*甚至缺貨呢？難道好東西不是應該大量供應嗎？鴨血是很多人去火鍋店必點的一道菜，口感細膩爽滑且解毒清理腸道。然而大多時候火鍋店里是缺貨的。因為鴨血屬于血制品，放置時間超過4小時以上細菌就超標，達不到食材衛(wèi)生標準。鴨血旺的制作過程跟鮮鴨血差不多，只是經(jīng)鴨血殺菌鍋高溫消毒殺菌后，把鴨血做成了熟鴨血，口感跟鴨血也差不多，營養(yǎng)不變，保質(zhì)期更久。

鴨血殺菌鍋特點 ：

殺菌后的產(chǎn)品不僅能保證原來的口感、色澤、營養(yǎng)價值，還延長保質(zhì)期，整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用。

殺菌鍋基本知識：　　

     1、殺菌鍋通過什么方式延長保質(zhì)期？

答：殺菌鍋通過將食品內(nèi)易繁殖的細菌孢子殺死，同時配合真空包裝阻斷細菌繁殖所需的氧氣來達到延長保質(zhì)期。

2、殺菌鍋的殺菌標準是什么？

答：殺菌鍋殺菌的產(chǎn)品必須達到商業(yè)無菌。

3、什么是商業(yè)無菌？

答：商業(yè)無菌是指：不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在產(chǎn)品儲存、運輸及銷售期間能繁殖的微生物；在產(chǎn)品有效期內(nèi)保持質(zhì)量穩(wěn)定和良好的商業(yè)價值。

4、單層和雙層什么區(qū)別？

答：雙層上罐主要作用是產(chǎn)生蒸汽和儲存熱水。如果您選擇電加熱，建議選擇雙層，節(jié)能。如果有蒸汽 可以選擇單層殺菌鍋，殺菌效果沒有區(qū)別。

5、殺菌鍋為什么外觀看起來一樣，而價格差別很多呢?

答：殺菌鍋的外形看起來簡單易懂，實際生產(chǎn)及其復雜，首先生產(chǎn)工廠需要有國家一類壓力容器生產(chǎn)資質(zhì)。生產(chǎn)工藝中包含焊接，探傷，切割等多道工序。正規(guī)廠家生產(chǎn)的殺菌鍋客戶不必擔心質(zhì)量和售后問題，后期使用中，如果出現(xiàn)任何的故障，客戶可到自己所在地設(shè)備質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局實名舉報，由于每臺設(shè)備都有單獨的編號需要備案，所以對客戶是有充分保障的。

6、為什么所有的廠家都有資質(zhì)，價格還差別那么大呢？

答：因為很多廠家都是在別的公司名下，如果設(shè)備出現(xiàn)質(zhì)量問題，承擔后果的也不是他們自己，所以這樣的設(shè)備沒有任何的保障。殺菌鍋的資質(zhì)有編號，大家可查詢編號或者公司名稱。

還有其他問題歡迎大家提出來，我會一一解答。