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小型商用立式粽子高溫殺菌鍋

參考價 16000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司
  • 品       牌jinchuang/勁創(chuàng)
  • 型       號500-700
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2024/12/8 20:37:24
  • 訪問次數(shù)663
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  諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司,是一家專業(yè)從事:食品機械設備的生產制造、銷售,以及食品行業(yè)生產工程的設計、施工、安裝、調試、技術咨詢服務于一體的專業(yè)化食品設備工程公司。勁創(chuàng)機械科技公司成立于2013年,注冊資金500萬元。
 
  公司擁有經驗豐富的工程設計、設備生產、安裝調試及售后服務技術人員,為客戶提供Z佳的食品加工設備、完善的的設計方案與技術服務,同時提供的按裝調試與售后服務。公司主要服務項目:中央廚房成套工程設備、果蔬清洗分選風干加工成套工程設備、肉類魚類深加工成套工程設備、丸子類成套工程設備、殺菌設備、真空包裝設備、以及殺菌后處理設備等幾大類。主要涉及:真空蒸煮濃縮機、行星攪拌鍋、夾層鍋、殺菌鍋、肉類加工企業(yè)、魚類加工企業(yè)、水果罐頭加工企業(yè)、面食類加工企業(yè)、糖類加工企業(yè)、調味品類加工企業(yè)、凈菜加工類企業(yè)等幾大類企業(yè)。
 
  公司以:制造“節(jié)能、高效、環(huán)保”設備為目標,以:“質量*、客戶至上”的經營原則,以真誠的合作態(tài)度,共同雙贏的經營理念,為客戶進行*的服務!“傾聽客戶的聲音”是勁創(chuàng)公司的首要事情,客戶需求是我們持續(xù)改進的動力。我們堅持不懈努力為客戶提供優(yōu)質的產品和出色的服務,從Z初的咨詢、設計到安裝、調試、培訓,我們力爭從各個方面滿足客戶的需求。優(yōu)質的產品、完善的服務、良好的信譽成為勁創(chuàng)公司成功的要素。
 
  真誠希望勁創(chuàng)機械能幫助您生產出美味的食品,為您的企業(yè)帶來可觀的效益。勁創(chuàng)機械有限公司自創(chuàng)建以來,始終秉承“以人為根本,創(chuàng)新求發(fā)展”的公司理念,以“質量好,精益求精”的質量方針,不斷創(chuàng)新開拓,成為中國食品機械行業(yè)的骨干生產企業(yè)。
 
  一次合作,一生朋友!選擇了“勁創(chuàng)科技”,就是選擇了放心!勁創(chuàng)機械科技有限公司全體員工愿與各界朋友共同促進食品加工事業(yè)的進步與發(fā)展,創(chuàng)造新的輝煌!
 
油炸機、油炸線、真空低溫油炸機,攪拌鍋、行星鍋、肉類加工設備
電功率 4.1kw 殺菌設備類型 釜式
適用對象 果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調味品,其他 適用范圍 肉制品加工廠設備
蒸汽耗能 30Kg/h 蒸汽壓力 1.8
重量 130kg
小型商用立式粽子高溫殺菌鍋殺菌方法:熱力殺菌是把食品密封在容器中再放入殺菌設備中,加熱到一定溫度并保持一段時間,其目的是殺死食品中所污染的致病菌,產毒菌及*菌,并破壞食品中的酶,盡可能的保持食品中的酶,盡可能地保持食內容物原有的風味、色澤、組織形態(tài)及營養(yǎng)成分等,并達到商業(yè)無菌的要求。
小型商用立式粽子高溫殺菌鍋 產品信息

小型商用立式粽子高溫殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動回轉式、旋轉式殺菌鍋,分為手動、半自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。實現(xiàn)溫度、時間、壓力自動控制,適合于肉制品、飲料(包括玻璃瓶)、蛋制品、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮,操作簡單方便,每鍋產量在120公斤左右,針對產量在每天1000公斤左右,又沒有蒸汽鍋爐的客戶特別實用,耗能低,可以大大降低能耗成本。

 

小型商用立式粽子高溫殺菌鍋操作說明

一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。

在殺菌時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內壓力會超過罐外(在鍋內)的壓力。因此,為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。

使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加 0.5 ~ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

在殺菌過程中,應注意初排氣,進而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

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