羊奶制品殺菌生產(chǎn)線 小型加工流水線
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牛奶是古老的天然飲料之一,被譽(yù)為白色血液。
羊奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸;乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸,極易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)配比合理,易于人體吸收。
消毒鮮奶和滅菌奶中蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量基本上與原料乳相同,僅B族維生素有少量損失,但消毒奶的保存率通常在90%以上,滅菌奶也在60%以上。*損失較大,但因它不屬于牛奶中的重要營養(yǎng)物質(zhì),故而對奶制品的營養(yǎng)價(jià)值影響不大。
生鮮牛奶:未經(jīng)殺菌的新擠出的鮮牛奶,在許多發(fā)達(dá)國家,生鮮牛奶是受歡迎的,價(jià)格也昂貴。能夠在4℃下保存24-36小時(shí),這種牛奶無需加熱不僅營養(yǎng)豐富而且保留了牛奶中一些微量生理活性成分,對兒童生長有很多好處。