辣條滾動真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食物變質，其原理也比較簡單，因為食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運動這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其他輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫 、輻照滅菌、微波 、鹽腌制等。）

一、辣條滾動真空包裝機的用途：

滾動單封條真空包裝機用于各種塑料復合薄膜袋或鋁箔復合薄膜袋，對各類生熟食品、果品、土特產品、藥材、化學品、精密儀器、服裝、五金產品、電子元器件等各種固體、粉狀物體、液體進行真空（充氣）包裝。特別適用于較大個物體的真空包裝。

二、魷魚須滾動真空包裝機的機器特性：

（1）電腦控制采用日本三菱PLC，性能可靠；

（2）全程電腦觸摸屏自動化控制，簡單易操作；

（3）操作系統(tǒng)全密封，全機可用清水沖洗；

（4）整機可傾斜4種角度，可滿足各種包裝要求；

（5）滾動式連續(xù)包裝提高工作效率。

6、采用進口硅膠密封裝置保證了密封的可靠性和耐用性。
7、采用上海永利PVC軟底履帶配不銹鋼高精密滾子鏈，使傳動更加平穩(wěn)，噪音更低。
傳動系統(tǒng)采用高精度凸輪定位系統(tǒng)，*杜絕使用中封口偏移現象，使定位非常準確。
8、升降系統(tǒng)采用垂直升降方式，使升降更加平穩(wěn)可靠。
整機在0-30度之間設4種角度，用戶可以根據產品要求自由調節(jié)。