做魚丸要用到哪些機器呢，做魚丸魚肉里面的魚刺和魚骨怎么分離開來呢，這個是很多做肉丸的人剛開始做魚丸比較像了解的一個問題。
那么做魚丸究竟需要哪些機器呢？我們從魚丸工藝來了解一下，做魚丸我們首先用的是魚肉，那就需要魚肉的處理設(shè)備，整條魚我們要先把魚肉從整條魚中采取出來，把魚刺魚骨剔除掉，這里需要是魚肉采肉機。加工出純魚肉之后我們要把魚肉加工成魚丸漿，這個時候需要用到的是肉丸打漿機，肉丸打漿機有分高速打漿機和慢速打漿機，如果您想做的魚丸有彈性，就用慢速肉丸打漿機；如果您想做的魚丸比價水嫩就用高速肉丸打漿機。肉漿加工好之后就是成型了，把加工好的肉漿成型成一個個圓形的丸子，用的是肉丸成型機，肉丸成型機有分實心肉丸成型機和包心肉丸成型機。后是把肉丸煮熟的機器，小產(chǎn)量用的是肉丸水煮槽，大產(chǎn)量則用的是肉丸水煮線，可以根據(jù)產(chǎn)量定做。

今天小編給大家介紹一下做魚丸魚肉里面的魚刺和魚骨分離開來的機器，這種機器的學(xué)名叫做魚肉采取機，我們來看一下贛云牌魚刺分離機，魚刺分離機分全不銹鋼款和普通款，全不銹鋼款整機采用不銹鋼制造，普通款的采肉機機器支架采用鑄鐵制造，機器外殼和采肉滾筒采用不銹鋼制造。全不銹鋼魚肉采肉機有哪些優(yōu)勢呢，全不銹鋼款魚刺魚骨分離機整機采用不銹鋼制造，有*的防腐放防銹的作用，傳動配件之間不會受銹蝕影響，傳動部位阻力低，使用壽命長，而且機器保養(yǎng)非常方便，從機器的使用壽命來說，全不銹鋼的魚肉采肉機使用壽命長，保養(yǎng)好就算用個幾年機器還是和新的一樣好用。從食品衛(wèi)生安全方面來講，整機采用304不銹鋼可以達到食品衛(wèi)生安全。

贛云魚采肉機是一款做魚丸的時候?qū)ｉT用來去除魚刺魚骨的機器，有分為全不銹鋼款和普通款的、全不銹鋼款的是整機采用304不銹鋼制造，經(jīng)久耐用不生銹，簡單保養(yǎng)用了七八年之后一樣非常好用，而且非常好清洗。普通款的采肉機是整體支架采用鑄鐵制造，有烤漆防銹，這種機器的價格就非常經(jīng)濟實惠，是一款經(jīng)濟款的采肉機，機器保養(yǎng)要比不銹鋼款的保養(yǎng)更勤快。

我們來了解一下贛云魚刺分離機的工作原理，魚刺分離機也叫做魚肉采取機，就是專門采取魚肉的，我們只會整條魚包括魚皮、魚骨、魚刺、魚頭、魚內(nèi)臟，我們先把魚對半切開，把內(nèi)臟和魚頭去除，然后把半邊的魚放到魚肉采肉機中，機器啟動后，會自動把魚肉運輸?shù)綑C器里面，利用魚肉采肉機和采肉滾筒相互擠壓的工作原理把魚肉擠碎，魚肉從采肉滾筒的細(xì)孔里面收集到采肉滾筒內(nèi)部，而魚刺、魚骨、魚皮則留在采肉滾筒外面，從而達到魚肉魚刺分離的作用。

我們通過幾張圖片來了解一下贛云牌200型全不銹鋼魚肉采取機構(gòu)造：