大型食堂炒菜鍋  自動(dòng)攪拌炒鍋
1、加熱方式：電加熱/導(dǎo)熱油，熱效率高，鍋體受熱均勻。
2、攪拌方式：行星*攪拌，攪拌速度變頻可調(diào)。
3、控溫方式：自動(dòng)控溫，測溫信號(hào)穩(wěn)定準(zhǔn)確，可根據(jù)工藝要求設(shè)定溫度。
4、出料方式：鍋體自動(dòng)翻轉(zhuǎn)出料，火鍋底料行星炒鍋，排料迅速*，更適用于粘稠醬料。
5、使用范圍：    行星攪拌炒鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、熬糖稀、熬油、炒餡料（蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等）、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、醬料（如：豆瓣醬，行星炒鍋，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬、火鍋底料、方便面醬料、香菇醬等）等食品行業(yè)以及制藥（藥材和焙烤）與日用化工等行業(yè)。不同物料，設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)不同。

      大型食堂炒菜鍋  自動(dòng)攪拌炒鍋各種加熱方式的優(yōu)缺點(diǎn)：
1.燃?xì)饧訜幔?nbsp; 升溫快  冷卻快，可調(diào)頻，不可控溫。
2.電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻，炒黑米電加熱行星炒鍋，加熱均勻
3.電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫；加熱*，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長。
4.蒸汽加熱：  溫度100攝氏度左右    
5工作原理：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，行星炒鍋，根據(jù)行星運(yùn)動(dòng)原理研制而成，使攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，鍋內(nèi)無攪拌死角.同時(shí)具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬，火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工