山東沃達(dá)斯科智能科技有限公司從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)、制造生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)于一體的食品機(jī)械設(shè)備現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。我們生產(chǎn)的設(shè)備質(zhì)量好,牢固耐用,與食品接觸面均采用SUS304不銹鋼。關(guān)于售后,我們的設(shè)備免費(fèi)維修更換配件,終身服務(wù),一年后只需承擔(dān)配件費(fèi)用。
什么是CIP清洗
就地清洗(cleaning in place)簡稱CIP,又稱清洗定位或定位清洗。CIP清洗系統(tǒng),被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、果漿、果醬、酒類等機(jī)械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。
詳細(xì)說明
一、CIP清洗系統(tǒng)概述
CIP清洗系統(tǒng)(Cleaning CIP)俗稱就地清洗系統(tǒng)被就地清洗系統(tǒng)簡稱CIP,又稱清洗定位或定位清洗。(cleaning in place),就地清洗是指不用拆開或移動(dòng)裝置,即采用高溫、高濃度的洗凈液,對設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用,把與食品的接觸面洗凈的方法,對衛(wèi)生級別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗地、凈化,CIP被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、酒類等機(jī)械化程度較高的食品生產(chǎn)企業(yè)中。
二、CIP清洗系統(tǒng)分類
A、按結(jié)構(gòu)形式:聯(lián)體式(一體式)CIP系統(tǒng),分體式CIP系統(tǒng)
B、按加熱方式:蒸汽加熱、電加熱
C、按清洗操作方式:手動(dòng)式CIP系統(tǒng)、半自動(dòng)式CIP系統(tǒng)、全自動(dòng)CIP系統(tǒng)。
三、CIP清洗系統(tǒng)結(jié)構(gòu)
CIP清洗系統(tǒng)主要由酸、堿液貯罐、水罐(清水槽)、機(jī)架、清洗液管路分配器、加熱系統(tǒng)、進(jìn)程泵、管道閥門等組成。廣泛用于果汁、飲料、乳品、酒類等機(jī)械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。
四、CIP清洗系統(tǒng)特點(diǎn)
1)CIP清洗系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行成本低,結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積小.安裝.維護(hù)方便,能有效地對罐缸容器及管道等生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行就地清洗,其整個(gè)清洗過程均在密閉的生產(chǎn)設(shè)備,缸罐容器和管道中運(yùn)行,從而大大減少了二次污染機(jī)會。 保證一定的清洗效果,提高產(chǎn)品的安全性。
2)該系統(tǒng)可根據(jù)生產(chǎn)需要分為一路至四路。尤其是二路及二路以上,既能分區(qū)同時(shí)清洗同一個(gè)或二個(gè)以上區(qū)域,也能在生產(chǎn)過程中邊生產(chǎn)邊清洗。這樣在生產(chǎn)時(shí)就大大縮短了CIP清洗的時(shí)間。
4)節(jié)約操作時(shí)間,提高效率;節(jié)約勞動(dòng)力,保障操作安全;節(jié)約水、蒸汽等能源,減少洗滌劑用量;生產(chǎn)設(shè)備可實(shí)現(xiàn)大型化,自動(dòng)化水平高;
5)全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng),能對清洗液進(jìn)行自動(dòng)檢測.加液.排放.顯示與調(diào)整,對其運(yùn)行可靠,自動(dòng)化程度高,操作簡單,清洗效果好,因而更符合現(xiàn)代大規(guī)模流體藥品.食品加工工藝的衛(wèi)生要求及生產(chǎn)環(huán)境要求。
6)靈活的人機(jī)對話界面,使操作者可方便的選擇每一種操作程序。觸摸屏將忠實(shí)的顯示選項(xiàng)及實(shí)際生產(chǎn)中各個(gè)階段的溫度.時(shí)間電導(dǎo)率等情況,便于進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。
7)所有操作均可記錄。
8)CIP清洗系統(tǒng)有單罐雙罐及多罐供用戶選擇,有移動(dòng)式及固定式。
五、CIP清洗系統(tǒng)程序
以飲料行業(yè)為例,其清洗程序如下:
1.洗滌3—5分鐘,常溫或60℃以上的熱水;堿洗10—20分鐘,1%—2%溶液,60℃—80℃;中間洗滌5—10分鐘,60℃以下的清水;然后洗滌3—5分鐘,清水。
2.洗滌3—5分鐘,常溫或60℃以上的熱水;堿洗5—10分鐘,1%—2%溶液,60℃—80℃,中間洗滌5—10分鐘,60℃以下的清水,殺菌10—20分鐘,90℃以上的熱水。
清洗流量保證流量實(shí)際上是為了保證清洗時(shí)的清洗液流速,從而產(chǎn)生一定的機(jī)械作用,即通過提高流體的湍動(dòng)性來提高沖擊力,取得一定的清洗效果。