自動(dòng)連續(xù)盒式火鍋蘸料真空包裝機(jī)一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護(hù)性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。
產(chǎn)品用途 ：
自動(dòng)連續(xù)盒式火鍋蘸料真空包裝機(jī)主要以聚乙烯復(fù)合包裝袋為包裝材料，采用真空技術(shù)進(jìn)行包裝，廣泛應(yīng)用于熟制食品、方便食品、腌制食品、新鮮水果蔬菜，保鮮食品及化工、醫(yī)藥、原材料等行業(yè)。本產(chǎn)品是真正的全自動(dòng)真空包裝機(jī)，本產(chǎn)品集上袋、灌裝、真空、封口于一體，實(shí)現(xiàn)了物料在包裝過程中無人接觸的全自動(dòng)化，節(jié)省人工，優(yōu)化工作環(huán)境，消除污染環(huán)節(jié).
產(chǎn)品性能特點(diǎn)
1、操作界面觸摸屏簡(jiǎn)單、方便、快捷；
2、該機(jī)有兩大益處：減少人工、提升生產(chǎn)效率；
3、適用不同要求的預(yù)制袋；
4、全自動(dòng)計(jì)量充填封口；
5、優(yōu)良的封口質(zhì)量；
6、高標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼材料制造而成；
7、電腦PLC控制, 中文顯示觸摸屏；
8、自動(dòng)打印生產(chǎn)日期（色帶熱打印機(jī)或者激光噴碼）；
9、色帶用完自動(dòng)報(bào)警；
10、開袋失敗時(shí)不充填、不熱封，避免浪費(fèi)袋子；
11、該機(jī)帶有袋倉無袋自動(dòng)報(bào)警；
12、袋子無物料充填時(shí)熱封工位不工作，避免浪費(fèi)袋子；
13、該機(jī)配置德國進(jìn)口真空泵（普旭）RA0300F。
氣調(diào)包裝機(jī)是歐美、日本等發(fā)達(dá)國家對(duì)果蔬、熟食品實(shí)現(xiàn)高效保鮮而長期研發(fā)的產(chǎn)品。我國科研人員在上世紀(jì)末、本世紀(jì)初對(duì)氣調(diào)保鮮技術(shù)進(jìn)行跟進(jìn)研究并有長足進(jìn)步。目前我國上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)如上海尚代所生產(chǎn)的氣調(diào)包裝機(jī)技術(shù)*，可與歐美等國家同類產(chǎn)品相媲美，并具有更適合國人飲食習(xí)慣、性價(jià)比高等優(yōu)點(diǎn)。
簡(jiǎn)而言之，氣調(diào)保鮮包裝機(jī)將原有的包裝盒內(nèi)空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體(氮?dú)?、氧氣、二氧化?對(duì)被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮保護(hù)。氣調(diào)包裝機(jī)分類有:
1、盒裝氣調(diào)包裝機(jī)/袋裝氣調(diào)包裝機(jī);
2、全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)/半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)
氣調(diào)包裝機(jī)為滿足食品包裝生產(chǎn)線作業(yè)要求，還應(yīng)具有稱重、打碼、貼標(biāo)等流水線功能。
