鵬啟香腸斬拌機(jī)是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備，它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時(shí)凝結(jié)成膠，形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速轉(zhuǎn)軸上的6把刀，在可變速的圓盤鍋內(nèi)對(duì)肉料進(jìn)行高速斬切。它對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力是其它設(shè)備無法企及的，好的斬拌機(jī)對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力可達(dá)68％。斬拌機(jī)不僅僅只限于上述的功能，同時(shí)，他還是降低產(chǎn)品成本，增強(qiáng)產(chǎn)品風(fēng)味的高手。把它描述成肉制品加工的核心設(shè)備，一點(diǎn)也不夸張。它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無法使用絞肉機(jī)完成的碎肉。例：在中國臺(tái)灣烤腸的生產(chǎn)中適當(dāng)在產(chǎn)品中增加雞皮乳化物，不但可以降低成本，也可以使產(chǎn)品的風(fēng)味更加鮮美。
鵬啟香腸斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細(xì)度好， 提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機(jī)型號(hào)齊全，操作方便，可適應(yīng)不同客戶的需求。
斬拌機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
1.斬刀均采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，鋒利耐磨，攪拌強(qiáng)勁，質(zhì)量好；
2.斬鍋是河北唐山澆鑄的，質(zhì)量在國內(nèi)排行前位；
3.優(yōu)質(zhì)的尼龍防滑底腳起到減震防滑的效果；
4.關(guān)鍵部件采用加工中心加工，加工精度高，采用青島合格減速機(jī)，保障設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低；
5.斬拌機(jī)設(shè)備應(yīng)用山東國標(biāo)開元電機(jī)，電機(jī)具有啟動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境下使用；
鵬啟香腸斬拌機(jī)
| 參考價(jià) | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司
- 品 牌
- 型 號(hào)
- 所 在 地濰坊市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間2020/6/18 10:37:25
- 訪問次數(shù)1014
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諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司坐落于“中國龍城/舜帝故里”的山東諸城。我公司是一家集開發(fā)/制造/生產(chǎn)為一體的食品機(jī)械專業(yè)公司。自創(chuàng)立以來，公司匯聚了*，打造出了一支誠信/敬業(yè)的銷售團(tuán)隊(duì)，引進(jìn)*的設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)，多年來一直致力于包裝機(jī)械和肉制品加工成套設(shè)備的研究開發(fā)。主導(dǎo)產(chǎn)品有：真空滾揉機(jī)/高速斬拌機(jī)/鹽水注射機(jī)/絞肉機(jī)/拌餡機(jī)/灌腸機(jī)/切丁(塊)機(jī)/刨肉機(jī)/打漿機(jī)/煙熏爐/風(fēng)干機(jī)/烘干機(jī)/肉丸機(jī)/蔬菜清洗機(jī)/巴士滅菌機(jī)/鹵制品加工流水線/肉丸成型蒸煮流水線等食品機(jī)械。
公司始終堅(jiān)持“質(zhì)量求生存，以品牌促發(fā)展，以效益為中心，求實(shí)創(chuàng)新”的方針；堅(jiān)持“用戶*/質(zhì)量*/信譽(yù)*”和“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品/優(yōu)惠價(jià)格/優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的經(jīng)營指導(dǎo)思想，守信譽(yù)，竭誠為用戶服務(wù)。并以完善科學(xué)的檢測(cè)手段和優(yōu)質(zhì)快捷的服務(wù)體系，贏得了廣大客戶的高度贊譽(yù)。
我們始終以孜孜不斷的敬業(yè)精神，真誠的合作態(tài)度/雙贏的經(jīng)營理念/優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量及完善的售后服務(wù)助您的事業(yè)更加輝煌燦爛。
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| 功率 | 7.5kw | 容積 | 40L |
|---|---|---|---|
| 生產(chǎn)能力 | 500kg/h | 適用原料 | 肉 |
| 外形尺寸 | 1250*1100*1350mm | 斬刀數(shù)量 | 3 |
| 斬刀轉(zhuǎn)速 | 3700r/min | 重量 | 300kg |
| 轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速 | 70rpm |
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