酸羊奶生產(chǎn)線  中小型巴氏奶加工設(shè)備

酸羊奶生產(chǎn)線  中小型巴氏奶加工設(shè)備

由于巴氏殺菌奶有一定的細(xì)菌，酵母含量高，因此按照規(guī)定，在運(yùn)輸和銷售過程中必須保持2～6℃的溫度，保質(zhì)期長為7～12天。如果不能維持這個溫度，巴氏奶中的酵母，大腸菌等會繁殖，產(chǎn)生毒素。

通常情況下，巴氏殺菌奶要求原料奶的細(xì)菌總數(shù)比UHT乳要低，因?yàn)閮烧吖に嚥煌?。一方面巴氏殺菌奶的滅菌效率低于高溫滅菌奶，所以對?xì)菌總數(shù)要求更嚴(yán)一些；另一方面由于UHT加工過程中超高溫會使牛乳產(chǎn)生一定的“焦糊味”，會掩蓋奶本來的風(fēng)味。當(dāng)總菌數(shù)達(dá)到200萬/ml，牛奶吸收的異味和細(xì)菌產(chǎn)生的異味，已經(jīng)大大改變了牛奶的風(fēng)味，巴氏滅菌并不能去除這些異味，而經(jīng)過超高溫處理之后，產(chǎn)生的“焦糊味”足以掩蓋奶本身的異味。

而歸原作為現(xiàn)在市場上少有的將有機(jī)巴氏殺菌乳，將有機(jī)奶與巴氏殺菌的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合在一起，既達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，保證了牛奶的*和安全性，同時，又擁有巴氏殺菌奶新鮮的口感，也大限度保留了乳中的營養(yǎng)物質(zhì)，是一款集安全、營養(yǎng)、美味為一體的有機(jī)鮮奶。

牛奶巴氏殺菌機(jī)是可對各類包裝或罐裝食品進(jìn)行殺菌消毒，有利于消費(fèi)者身體健康，可延長食品保質(zhì)期或貯藏期的一種設(shè)備。