易操作黃粄機(jī)
黃粄是平原縣人民的傳統(tǒng)食品,當(dāng)?shù)厝嗣磕甏汗?jié)家家戶戶都在做黃粄招待客人。年三十晚上吃年夜飯是餐桌上必有的一道就是“黃粄。”
黃粄的吃法多種多樣,可切成小塊,撒上一些白糖吃,也可用蔥、姜、香菇、鹽等配料 制成香氣撲鼻的蔥姜水,把黃粄蘸著這蔥姜水吃.另外,還可將黃粄炒著吃,或者煮著吃等。
黃粄”是梅州客家人的傳統(tǒng)食品,同時(shí)也是福建龍巖客家人的美食。黃粄,在興寧、平遠(yuǎn)也常見。目前興寧的黃粄制作技藝已作為傳統(tǒng)技藝被列入梅州市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
傳統(tǒng)制作黃粄,石臼、木捶是的主要器具,制作工藝繁雜,體力消耗大,制作人要有一付好身板。隨著人們生活水平的提高,技術(shù)的革新,原有的傳統(tǒng)手工制作已被機(jī)械化所代替,特別是蒸飯、攪粄工序過程,不再使用人力搓、打,而改用電熱自熟,機(jī)器推擠揉壓,使這一風(fēng)味小吃的制作省工省力,實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化量產(chǎn)。
易操作黃粄機(jī)
TCHY-60A適用動(dòng)力2.2KW(220V),產(chǎn)量60公斤/小時(shí),外型尺寸: 1200*480*1150mm,重量65公斤,普通軸型價(jià)格2980元/臺(tái),不銹鋼軸型4800元/臺(tái),(不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi))
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