凈菜生產(chǎn)線增強(qiáng)保鮮
1、根莖加工區(qū)的生產(chǎn)線可分為 10個(gè)部分:
凈菜生產(chǎn)線增強(qiáng)保鮮
去皮部分、分級(jí)挑選部分、整理切分部分,清洗部分, 清洗保鮮部分,甩干部分、稱重部分,包裝,冷藏部分 ;
2、具體設(shè)備組成為:
2)去皮機(jī):用于對(duì)球莖類蔬菜進(jìn)行清洗、去皮;
4)四位挑選臺(tái):用于分揀工作、切工作、廢品輸送;
5)切丁機(jī):用于將球莖類蔬菜切丁、切條;
6)大型切片機(jī):將球莖類蔬菜切片、切絲、切條;
8)旋流清洗瀝水A機(jī)組:用于蔬菜清洗去農(nóng)殘、潔凈作用;
9)旋流清洗瀝水B機(jī)組:用于蔬菜清洗去農(nóng)殘、潔凈作用;
10)離心甩干機(jī):用于將物料清洗后表面攜帶的水分甩干;
11)臭氧機(jī):用于將蔬菜、水果、肉類、及水源進(jìn)行保鮮處理;
12)復(fù)色保鮮機(jī)組:用于增強(qiáng)保鮮時(shí)間及延長(zhǎng)時(shí)間。保存果蔬的色調(diào)及口感;