牛奶是很受人喜歡的一種產(chǎn)品，他里面含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，很適合長身體的青少年和運動量少的辦公室工作人員和鈣質(zhì)流失過快的老年人。但是因為市面上常見的奶都是超高溫殺菌奶，牛奶中的細菌都被消滅了，很多營養(yǎng)因此流失掉。所以低溫殺菌的巴氏殺菌奶成為了高溫殺菌奶的代替品，低溫殺菌奶通過低溫加熱，消滅掉了牛奶中的有害菌，保留了有益菌?，F(xiàn)在超市里的巴氏殺菌奶都是乳制品加工廠通過牛奶巴氏殺菌生產(chǎn)線 鮮奶低溫殺菌設(shè)備加工出來的。

牛奶巴氏殺菌生產(chǎn)線 鮮奶低溫殺菌設(shè)備的牛奶加工過程奶需要先從冷存罐打入雙聯(lián)過濾器，雙聯(lián)過濾器過濾掉牛奶中的一些雜質(zhì)，然后進入預(yù)熱罐，預(yù)熱罐升溫到40度--60度左右，牛奶進入均質(zhì)機，均質(zhì)機在乳品均質(zhì)中的工作原理主要是：粉碎牛奶中的脂肪球，使牛奶內(nèi)部結(jié)構(gòu)重新組合，從而結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，口感更細膩，顏色更好看更潔白。牛奶再進入巴氏殺菌機進行殺菌，巴氏殺菌機的殺菌溫度在90度左右，然后牛奶進入預(yù)冷罐降溫到40度左右，之后可以選擇做酸奶就進入發(fā)酵罐，做牛奶就進入制冷罐。整套流水線有儲存罐、雙聯(lián)過濾器、預(yù)熱罐、均質(zhì)機、巴氏殺菌機、預(yù)冷罐、發(fā)酵罐、制冷罐和灌裝機等。

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