許昌中型腐竹機(jī)生產(chǎn)線1-2人操作省時省力

腐竹機(jī)如何生產(chǎn)腐竹的？

1.選豆去皮。選擇比較大顆的的黃豆較好。去皮是為了保證生產(chǎn)出的腐竹顏色美觀，無雜質(zhì)的豆?jié){出蛋白質(zhì)結(jié)合更好，出腐竹率更高。

2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，天氣決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。

3.磨漿濾漿。用石磨或漿渣分離磨漿機(jī)均可，但一定是低轉(zhuǎn)速的磨漿機(jī)，轉(zhuǎn)速高的磨漿機(jī)容易破壞蛋白質(zhì)。從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。

4.煮漿。加熱到100～102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。

8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。

半自動腐竹機(jī)的特點：

1.一斤大豆可以做7兩腐竹。

2.拉到質(zhì)差的漿水，經(jīng)處理改變成優(yōu)質(zhì)腐竹。

3.制腐竹不用另煮豆?jié){，輕松又節(jié)能。

4.設(shè)備構(gòu)造新穎*，拉腐竹先從尾處拉起往爐口方向一次拉完。

5.一套設(shè)備日產(chǎn)100-600斤（腐竹），一人即可操作。

6.結(jié)構(gòu)科學(xué)，可節(jié)能60%，且不需造太高煙囪（2米—3米即可）。

7.燒柴、煤、秸稈或直接使用蒸汽。

8.余溫用來烘腐竹，節(jié)能又方便。

手工腐竹機(jī)工藝流程  ：黃豆浸泡-磨漿-蒸漿-出皮-烘干(鍋爐帶烘干）。

工作原理：把豆?jié){用蒸氣 蒸熟后，放入特制模具中（大小可調(diào)），熟豆?jié){上面冷卻后凝結(jié)的薄皮為油皮，油皮在鮮軟時捏成帶狀掛起為腐竹。

 售后服務(wù)：許昌中型腐竹機(jī)生產(chǎn)線1-2人操作省時省力

采購服務(wù)：豐富的設(shè)備生產(chǎn)線，滿足客戶一站式采購需求。

售后服務(wù)：可根據(jù)生產(chǎn)場地實際需求進(jìn)行生產(chǎn)設(shè)備定制。

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