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陳村膳達智能自動煎餃子機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱佛山市膳藝科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號廣東膳達
  • 所  在  地佛山市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2020/5/30 22:03:54
  • 訪問次數(shù)483
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佛山市膳世科技有限公司擁有獨立的炒菜機、商用廚具 電控板研究、生產(chǎn)、銷售、配套運輸系統(tǒng)??蒓ME ODM,自動炒菜機 自動煲仔飯機等產(chǎn)品銷售國內(nèi)外。

自動炒菜機
煎餃子
這陣子豬肉*鬧的,人們有點吃不起肉的感覺了,隨著豬肉*很多周邊食品也*了,不過今天早晨逛早市看見豬肉很新鮮,還是忍不住買了點絞成肉餡,想包頓餃子吃,轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)看到早市的韭菜很新鮮,于是就買了些韭菜,決定中午做韭菜豬肉餡的餃子,可是轉(zhuǎn)念一想好久沒吃過煎餃了,索性今天中午就做煎餃吧。 說起韭菜除了氣味有點大,韭菜的藥用價值還真是好:韭菜性溫、味辛,補腎溫陽但并沒有傳說的成份;韭菜含揮發(fā)性
陳村膳達智能自動煎餃子機 產(chǎn)品信息

北京膳達智能自動煎餃子機
全自動煎餃機的好處:
1.操作簡單(傻瓜式操作不需要任何技術(shù))
2.干凈衛(wèi)生(優(yōu)質(zhì)食用不銹鋼內(nèi)鍋,清洗更方便)
3.少油健康(只需要正常煎餃三分之一的油,甚至不用油)
4.更省人工(自動化操作)

 

怎樣煎餃,是不是油開了,直接丟進去煎好就行。
主料:肥瘦肉餡400克、自發(fā)粉適量。
配料:蝦肉100克、水發(fā)黑木耳50克、雞蛋3只、其他蔬菜適量。
調(diào)料:鹽、醬油、味精、花椒粉、食用油。

煎餃子
這陣子豬肉*鬧的,人們有點吃不起肉的感覺了,隨著豬肉*很多周邊食品也*了,不過今天早晨逛早市看見豬肉很新鮮,還是忍不住買了點絞成肉餡,想包頓餃子吃,轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)看到早市的韭菜很新鮮,于是就買了些韭菜,決定中午做韭菜豬肉餡的餃子,可是轉(zhuǎn)念一想好久沒吃過煎餃了,索性今天中午就做煎餃吧。 說起韭菜除了氣味有點大,韭菜的藥用價值還真是好:韭菜性溫、味辛,補腎溫陽但并沒有傳說的成份;韭菜含揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)*的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進食欲,益肝健胃增強消化功能;韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;韭菜含大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預(yù)防腸癌。但是吃韭菜也有禁忌,陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、目疾患者就不要吃了。 豬肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),膳食纖維,脂肪,*,硫胺素,*2,*,*,*,*,胡蘿卜素,鉀,磷,鈣,鈉,硒,鎂,鐵,鋅,以及人體必需的氨基酸。所以豬***有改善貧血、促進發(fā)育、補腎滋陰、保護視力、強壯骨骼的功效。 煎餃?zhǔn)窃壑袊狈降貐^(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一,是以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃,用油煎制而成的。煎餃做法簡單,表面金黃,口感香脆。
步驟1

先取生姜100克用刀拍幾下,然后用120克常溫水泡上姜,再用手抓幾下,泡10分鐘左右就可以了,這就是生姜水泡好備用。韭菜摘干凈、洗凈放在一邊控水備用。 取豬肉餡先加上糖、鹽用手順著一個方向攪打,攪打到初步上勁后,倒入生抽、老抽,這一步是提鮮上色用的,攪打上色均勻后分次加入生姜水,一定要順著一個方向攪打,這樣攪打的目的是肉會產(chǎn)生一種膠質(zhì),肉餡會比較軟嫩,加生姜水還有一個作用就是去腥,肉餡攪打好后抓起來要在盆里摔打幾下,這樣使肉餡更好的有Q彈感,這時候你再看肉餡不再是一粒粒的,二是有彈性像是有一層膠質(zhì)一樣很Q彈,托在手上晃動,肉餡就像會跳舞一樣。 控干水的韭菜切成1-2毫米的韭菜碎,倒入豬肉餡還是用手順著一個方向攪拌
步驟2

把韭菜和肉餡攪拌均勻后,放在冰箱冷藏半小時再用,我調(diào)餡料是不用一滴油的,但是保證個個一簍油,不信您試試!重要的是鮮姜和水的比例要掌握好,一般情況80克鮮姜用100克常溫水泡,這泡好的100克生姜水用來調(diào)500克肉餡沒問題,具體根據(jù)自家一次性做多少,按比例調(diào)整。
步驟3

肉餡調(diào)好了,餃子皮我就不多說了,現(xiàn)在外面賣的現(xiàn)成的餃子皮又方便又好用,我也圖省事買的現(xiàn)成的,只是買的餃子皮,會略微比自己和面搟的稍微干一點,為防止有粘不上口的情況發(fā)生,準(zhǔn)備一點清水,在餃子皮周圍抹上一點水,再捏就沒有問題啦。
步驟4

包餃子前面我也寫過餃子的包法,這次做個月牙餃子,因為是煎餃子所以要捏個造型,首先取適量的餡料放在餃子皮的中間,將餃子皮用手提起對折,先捏緊對折的中間處
步驟5

然后只取外側(cè)餃子皮向中間打褶捏緊一個,再打褶一個再捏緊,這樣單邊打褶包餃子,后自然就形成月牙型狀了,當(dāng)然也可以*按照水餃的包法包。
步驟6

包好餃子后用一個平底鍋,倒一點油只要鋪滿鍋底就行了,然后把餃子間隔擺放在鍋里

步驟7

倒一碗涼水在鍋里,水面剛剛沒過餃子底部就可以了,蓋好鍋蓋調(diào)成小火,等水干后餃子也就熟了
步驟8

這時候把餃子出鍋,餃子的底部是一層金黃酥脆的鍋巴,蘸點醋再來一瓣大蒜,跟吃水餃又不是一個感覺了,這嘎巴脆的餃子皮,再搭配上咬一口就流油的餃子餡,說的你是不是口水都流出來了?
煎餃子的烹飪技巧
煎餃子一定要放一碗水在鍋里,這樣水汽蒸發(fā)的過程餃子熟的更快,記得一定要蓋好鍋蓋,把水蒸氣燜在鍋里,另外這種做法比較省心,不用一直盯著鍋怕糊鍋,只要水蒸發(fā)沒了就可以出鍋了,就算你多加了一點水也沒關(guān)系,還是同樣只要水蒸發(fā)干了,煎餃就可以出鍋了,還保證外皮金黃嘎巴脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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