濰坊多功能蔬菜漂燙殺青機(jī)?
采用SUS304不銹鋼和食品級UPE材料制作,符合食品加工標(biāo)準(zhǔn),干凈衛(wèi)生;輸送采用沖孔板式不銹鋼輸送帶,回帶蔬菜漂燙機(jī)蔬菜預(yù)煮機(jī)采用外置結(jié)構(gòu),衛(wèi)生易于清潔;本機(jī)設(shè)計了壓料輪,壓料輪能將懸浮物料壓入熱水中確保物料充分加熱,尤其適用葉類、絲類、丁類等物料;主機(jī)輸送板帶配有變頻器,物料漂燙時間可調(diào)整到較佳狀態(tài),適用各種果蔬。物料經(jīng)前段傳送帶輸送至蒸煮區(qū)域,蒸煮槽上端及兩側(cè)均設(shè)有蒸汽管道,管道上設(shè)有蒸汽出口,通入蒸汽后蒸汽能夠均勻分散在蒸汽槽內(nèi),使槽內(nèi)溫度均勻*。設(shè)備前后段均設(shè)有溫控儀以確保設(shè)備前后兩段溫度一致。
燙漂標(biāo)準(zhǔn):燙漂時應(yīng)正確掌握燙漂標(biāo)準(zhǔn),以鈍化酶為原則,除了從時間(2-10min)上掌握外,一般應(yīng)掌握半生不熟的原則,組織透明,光亮度增加,軟而不爛等;也可以檢測過氧化物酶活性,方法為:燙漂原料表面滴上0.3%的雙氧水,如氣泡微弱,則表示燙漂*,或在燙漂后原料切面上滴上0.1%聯(lián)苯胺,再滴上0.3%雙氧水,若不變色,則燙漂*,若變藍(lán),燙漂不*。
本機(jī)以熱水為介質(zhì),分漂燙槽、冷卻槽兩部分??烧w采用304不銹鋼制作,無極變頻調(diào)速、噪音低、運行平穩(wěn),可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進(jìn)行任意調(diào)整。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水或電加熱,特別適合連續(xù)漂燙作業(yè)。
濰坊多功能蔬菜漂燙殺青機(jī)
設(shè)備配備上漂壓網(wǎng)帶,可以防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生上浮滯留現(xiàn)象。本機(jī)以熱水為介質(zhì),整體采用不銹鋼制作,可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進(jìn)行任意調(diào)整。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低,特別適合連續(xù)蒸煮、殺菌作業(yè)。水浴式漂燙功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中,提供了對物品的預(yù)煮效果,可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的漂燙時間,合格的完成產(chǎn)品的漂燙工藝。 wy