草莓漂燙機(jī)使用方法及注意事項(xiàng)
蔬菜漂燙機(jī) 蕨菜漂燙機(jī) 山野菜漂燙殺青機(jī)是用于蔬菜和菌類的殺青漂燙,果蔬的蒸煮的一款多功能的食品設(shè)備。該機(jī)具有快速殺青,抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻,殺青護(hù)色蒸煮漂燙機(jī),一次完成之特點(diǎn),使果蔬保持原有的自然色澤。通過(guò)本機(jī),制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序或速凍工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
本機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)定做,具有連續(xù)作業(yè),提高了單位工作效率,有效降低了單位成本,對(duì)勞動(dòng)力支出和管理支出也極有幫助。本設(shè)備能大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的各項(xiàng)成本使您的產(chǎn)品更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。該機(jī)加熱方式可以采用電加熱、燃煤加熱、蒸汽加熱等等多種加熱方式。wy
草莓漂燙機(jī)使用方法及注意事項(xiàng)
溫度和時(shí)間:各種果品所要求的燙漂溫度不*一樣,如山楂應(yīng)在75℃以下?tīng)C漂,以免果膠受熱溶脹,引起裂果;豌豆在沸水或稍低于沸水的溫度下?tīng)C漂,視品種和成熟度而定,蘆筍一般80℃燙漂。因此,燙漂的溫度和時(shí)間選擇,應(yīng)根據(jù)具體果蔬原料的種類、成熟度、嫩度、色澤等特性綜合考慮,一般在沸水或略低于沸點(diǎn)的溫度下處理2-10分鐘。 wy
該機(jī)生產(chǎn)過(guò)程中,要定期檢查電源線的完好度,有無(wú)缺相問(wèn)題,特別是自動(dòng)出料型,如電源缺相,會(huì)燒壞出料的減速機(jī)。鏈輪出料型,要每隔3個(gè)月調(diào)整一下鏈條的松緊度。鏈條上安裝有限位板,即控制進(jìn)、出料料筐的位置,如果維修需撤掉鏈條,應(yīng)按原位置安裝,否則限位器就失去作用,操作時(shí)容易損壞整體出料裝置。這一點(diǎn)很重要?。∏逑丛O(shè)備時(shí),電器、減速機(jī)嚴(yán)禁進(jìn)水,以免發(fā)生事故。wy