家用釀酒機(jī)蒸酒機(jī) 小型制酒設(shè)備組成及特征
釀酒設(shè)備主體部分由蒸餾鍋、導(dǎo)氣管、冷凝器等組成。本公司所生產(chǎn)的釀酒設(shè)備均采用不銹鋼材，符合食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。由本公司生產(chǎn)的釀酒設(shè)備價(jià)格合理，安全，適合家庭，小型創(chuàng)業(yè)者，也適合中小型酒廠使用。
分體鍋大型釀酒設(shè)備特征：酒甑包括甑蓋、甑體、蒸篦。甑體可定做雙層保溫，內(nèi)填充保溫巖棉，設(shè)備通體304不銹鋼材質(zhì)制作，酒甑為活動(dòng)式甑體，可以利用行車起吊，吊起甑體后打開插銷，物料可以從底部出料，降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度，增高生產(chǎn)效率。
釀酒冷卻器是一個(gè)密封容器，密封容器上設(shè)置有蒸汽入口、出酒口和冷卻裝置，所述密封容器由若干根導(dǎo)管和上、下腔體構(gòu)成，導(dǎo)管呈管陣排列在上、下腔體之間，聯(lián)通上、下腔體的內(nèi)部；所述蒸汽入口設(shè)置在上腔體的頂部、出酒口設(shè)置在下腔體的底部；所述冷卻裝置設(shè)置在導(dǎo)管內(nèi)部或?qū)Ч鼙砻?。本?shí)用新型的管陣式套管狀的冷卻結(jié)構(gòu)，在減小冷卻器體積的同時(shí)，大大增加熱交換面積，冷卻效果明顯增強(qiáng)，出酒率高；冷卻器內(nèi)部的多處錐面設(shè)計(jì)和“R”形過渡面設(shè)計(jì)，使得冷卻器內(nèi)無尾酒囤積，避免冷卻器內(nèi)部囤積的尾酒與下一甑的曲酒混合，大大保障了釀酒的質(zhì)量。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、裝配、使用和維護(hù)方便，易于大規(guī)模推廣和使用。
家用釀酒機(jī)蒸酒機(jī) 小型制酒設(shè)備
傳統(tǒng)與新型釀酒設(shè)備有何區(qū)別
釀酒設(shè)備釀制白酒如何控制發(fā)酵溫度，白酒釀制的關(guān)鍵在于發(fā)酵，發(fā)酵*，酒的質(zhì)量、產(chǎn)量都會(huì)得到增高。一般發(fā)酵溫度應(yīng)控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易產(chǎn)酸，甚至酒曲霉活性失去,低于20℃者，發(fā)酵過程不能完成。發(fā)酵溫度應(yīng)控制在25℃—35℃之間。發(fā)酵溫度在20℃—25℃時(shí)，發(fā)酵期為15—20天；發(fā)酵溫度在25℃—30℃時(shí)，發(fā)酵期為12左右；發(fā)酵溫度在30℃—38℃時(shí)，發(fā)酵期在7天左右。
再來介紹傳統(tǒng)與新型釀酒設(shè)備區(qū)別？傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備為鐵鍋，因其易于生銹所以釀出的酒常帶有鐵銹的腥味。傳統(tǒng)的冷凝器及導(dǎo)氣管大多采用鋁板制作,釀酒過程中避免不了氧化鋁進(jìn)入白酒內(nèi)，影響了酒的質(zhì)量，且含氧化鋁的白酒對(duì)身體會(huì)造成傷害。而新型釀酒設(shè)備在材質(zhì)上進(jìn)行了改良，使用不銹鋼制作，設(shè)計(jì)更合理，操作起來相對(duì)簡(jiǎn)單。新型的釀酒設(shè)備封閉嚴(yán)密，冷卻效果好,出酒溫度不會(huì)超過30度,的芳香物質(zhì)不易揮發(fā)，因此新型不銹鋼釀酒設(shè)備比傳統(tǒng)設(shè)備釀出的白酒口感有很大的增高。像目前市場(chǎng)上的新型釀酒設(shè)備，能大幅度增高酒度，提純酒尾；采用自動(dòng)對(duì)流冷卻技術(shù)，不用電，安裝方便；出酒率高、酒液清澈透明、質(zhì)地純凈、無混濁酒質(zhì)、芳香怡人、口感舒適。因此，在材質(zhì)上建議選擇新型的釀酒設(shè)備。
選購(gòu)的釀酒設(shè)備要經(jīng)過認(rèn)證的，謹(jǐn)防買到市場(chǎng)上已淘汰的組合釀酒設(shè)備，為避免遭到蒙騙建議看看該實(shí)物釀酒設(shè)備。選設(shè)備廠家能購(gòu)置到優(yōu)良的釀酒設(shè)備，好的釀酒設(shè)備安全性能穩(wěn)定，使用壽命長(zhǎng)， 出酒快，酒率高，節(jié)約燃料，酒質(zhì)好。
關(guān)于發(fā)貨:
①機(jī)器重量體積大小不同，需要發(fā)物流，大多數(shù)物流公司不到鄉(xiāng)鎮(zhèn)不到村莊街道，不送貨上門，貨到后需要自提；
②客戶提貨時(shí)請(qǐng)驗(yàn)貨后再提貨，如提貨后貨物因物流運(yùn)輸中造成的非質(zhì)量因素，責(zé)任需買家承擔(dān)；
③如無質(zhì)量問題引起的退、換貨，運(yùn)費(fèi)需買家自理；
④由于生產(chǎn)批次不同，噴漆顏色以實(shí)物為準(zhǔn)，顏色隨機(jī)；
⑤價(jià)格不含電機(jī)、發(fā)票、運(yùn)費(fèi)，商品的銷售指導(dǎo)價(jià)或該商品的曾經(jīng)展示過的銷售價(jià)等，僅供參考
