小型造酒設(shè)備 釀酒機(jī) 按照酒類別可分為白酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備、黃酒設(shè)備等幾種。釀酒設(shè)備按照釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀造設(shè)備和蒸餾設(shè)備以及后期包裝的灌裝設(shè)備。
釀酒設(shè)備按照材質(zhì)可分為木質(zhì)釀酒設(shè)備、磚混釀酒設(shè)備、不銹鋼釀酒設(shè)備、鋁質(zhì)釀酒設(shè)備、錫質(zhì)釀酒設(shè)備等幾種。
小型造酒設(shè)備 釀酒機(jī) 組成及特征
釀酒設(shè)備主體部分由蒸餾鍋、導(dǎo)氣管、冷凝器等組成。本公司所生產(chǎn)的釀酒設(shè)備均采用不銹鋼材，符合食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。由本公司生產(chǎn)的釀酒設(shè)備價格合理，安全，適合家庭，小型創(chuàng)業(yè)者，也適合中小型酒廠使用。
分體鍋大型釀酒設(shè)備特征：酒甑包括甑蓋、甑體、蒸篦。甑體可定做雙層保溫，內(nèi)填充保溫巖棉，設(shè)備通體304不銹鋼材質(zhì)制作，酒甑為活動式甑體，可以利用行車起吊，吊起甑體后打開插銷，物料可以從底部出料，降低工人勞動強(qiáng)度，增高生產(chǎn)效率。
釀酒冷卻器是一個密封容器，密封容器上設(shè)置有蒸汽入口、出酒口和冷卻裝置，所述密封容器由若干根導(dǎo)管和上、下腔體構(gòu)成，導(dǎo)管呈管陣排列在上、下腔體之間，聯(lián)通上、下腔體的內(nèi)部；所述蒸汽入口設(shè)置在上腔體的頂部、出酒口設(shè)置在下腔體的底部；所述冷卻裝置設(shè)置在導(dǎo)管內(nèi)部或?qū)Ч鼙砻?。本實用新型的管陣式套管狀的冷卻結(jié)構(gòu)，在減小冷卻器體積的同時，大大增加熱交換面積，冷卻效果明顯增強(qiáng)，出酒率高；冷卻器內(nèi)部的多處錐面設(shè)計和“R”形過渡面設(shè)計，使得冷卻器內(nèi)無尾酒囤積，避免冷卻器內(nèi)部囤積的尾酒與下一甑的曲酒混合，大大保障了釀酒的質(zhì)量。結(jié)構(gòu)簡單、裝配、使用和維護(hù)方便，易于大規(guī)模推廣和使用。
小型造酒設(shè)備 釀酒機(jī) 設(shè)備特點(diǎn)：
1、設(shè)備*：采用加厚型不銹鋼制造，環(huán)保節(jié)能，經(jīng)久耐用，可根據(jù)客戶自己訂做適合自家的尺寸。
2、簡單易學(xué)：只要識字的人，看過我廠贈送的釀酒技術(shù)資料就能學(xué)會。
3、工藝簡單：原料不需蒸煮，一人即可生產(chǎn)，大大節(jié)省了成本。
4、風(fēng)味多樣：家庭釀酒機(jī)可以用糧食釀酒，比如玉米、大米、高粱、小麥等，不同糧食釀出的酒口感不同，同時各種糧食還可相互混合釀酒，更添多種風(fēng)味。另外，家庭釀酒機(jī)還可用水果釀酒，比如蘋果、梨等。
5、出酒率高：采用糧食出酒率按50度計算，大米96％、高粱85％、玉米76％。
6、酒質(zhì)好：酒味純正、無邪無雜、不上頭，不頭痛，是綠色食品。
7、占地小：家庭釀酒機(jī)專為家庭設(shè)計制造，體積小，不占空間，即便是狹小的廚房或是飯桌上也能操作。
8、環(huán)保：家庭釀酒機(jī)在釀酒過程中不產(chǎn)生廢料，沒有廢氣，所產(chǎn)酒糟可以喂養(yǎng)家中小動物。
釀酒設(shè)備釀酒過程蒸餾流程的作用
1、分離濃縮作用：
酒醅蒸餾主要是提取酒精及香味物質(zhì)，并蒸入一定量的水，也混入一些微量物質(zhì)，與此同時還排出了由固形物高沸點(diǎn)物質(zhì)與水等組成的酒糟。另外，從氣相排出一些低沸點(diǎn)雜質(zhì)，如二氧化碳、酒、硫化氫、游離氨等。在分離的同時，對酒精及香味成分也起到了濃縮的作用。
釀酒設(shè)備將酒醅中4％～6％的乙醇濃縮到50％～70％，其他物質(zhì)也增加了濃度，從而使白酒保持應(yīng)有的乙醇含量并具有特殊的芳香氣味。
2、殺菌作用：
固態(tài)發(fā)酵的特點(diǎn)就是酒醅循環(huán)發(fā)酵，蒸餾過程中殺死了酒醅中的微生物，消滅了酒醅中的雜茵，為下一步正常發(fā)酵創(chuàng)造了有利條件。
3、加熱變質(zhì)作用：
發(fā)酵酒醅有濃郁的香氣，經(jīng)蒸餾后，白酒與酒醅的香味則*不同。蒸餾時有微量香氣彌散，還有一些對熱不穩(wěn)定的物質(zhì)，經(jīng)加熱后，有些被保留，有些經(jīng)熱變之后生成香味物質(zhì)。
本廠秉承互惠互利的合作理念，以*的技術(shù)、良好的信譽(yù)、過硬的質(zhì)量，一如既往地為新老客戶服務(wù)！
有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎！
熱情的全體員工歡迎您的到來！
