自吸式真空滾揉機(jī)
滾揉機(jī)分類可分為；真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類型。 其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機(jī)、腌制罐、腌制桶等設(shè)備。
3.變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器，增加調(diào)速功能，改變原來單一的固定轉(zhuǎn)數(shù)，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。
4.什么是滾揉機(jī)
隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，食品制造行業(yè)也逐漸從手工制作向機(jī)器標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，而在對各種肉類的處理中，滾揉機(jī)是一種不能缺少的器械設(shè)備。
滾揉機(jī)的外形呈圓筒狀，工作時(shí)利用機(jī)器內(nèi)部的擠壓能力對肉塊進(jìn)行摔打、擠壓操作，使肉體分jie，加上各類淀粉等添加料在滾筒內(nèi)充分rong合，能夠使肉質(zhì)變得細(xì)嫩，口感得到大大提高。
滾揉機(jī)能夠用來制作加工火腿、肉腸，對于各種肉類能夠制作成不同的加工肉食品，衛(wèi)生an全，生產(chǎn)效率高。
自吸式真空滾揉設(shè)備怎么清洗
滾揉機(jī)使用后要保持機(jī)器的清潔，清洗時(shí)滾筒內(nèi)外都要作一次quan面的清洗。清洗滾揉機(jī)內(nèi)部時(shí)要先往筒內(nèi)注入清水，按出料按鈕排出廢水和渣屑，然后加入清洗劑或Xiao毒劑兌上溫水再按正、反向間歇運(yùn)轉(zhuǎn)。機(jī)器內(nèi)部要多次清洗，滾揉機(jī)外部要先用軟布擦拭再用清水清洗。清洗是要注意軸承座、電氣箱等機(jī)器的特殊部位。
6.滾揉機(jī)有什么結(jié)構(gòu)優(yōu)勢
滾揉機(jī)有很高的出品率而且肉質(zhì)成品質(zhì)量高。諸城得利斯食品滾揉機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端采用施壓式封帽結(jié)構(gòu)，能夠增加滾筒內(nèi)的空間增加滾揉產(chǎn)品效果。諸城得利斯食品滾揉機(jī)噪音小，性能可靠，經(jīng)過改進(jìn)滾揉機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)能夠根據(jù)具體情況任意調(diào)整，這更方便了用戶操作。
7.真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到an摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以gai善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機(jī)器使用更an全，更方便，更加節(jié)能gao效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡單an全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強(qiáng)度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。
9.真空滾揉機(jī)國家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)起草制定，設(shè)備嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行漿葉葉圓弧形，設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品的表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高
單速滾揉，雙速滾揉，變頻運(yùn)行可選擇
設(shè)定滾揉工作總時(shí)間，間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間
可實(shí)現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率
具有連續(xù)間歇滾揉，反轉(zhuǎn)滾動出料等功能
整體采用304不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)
圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音小，性能可靠，操作簡便，設(shè)備使用效率高
