斬拌機(jī)首先將設(shè)備固定平穩(wěn)，注意四角與地面牢固接觸，然后配接電源。試車(chē)前先檢查斬拌機(jī)刀及其他部位是否在運(yùn)輸過(guò)程中有松動(dòng)現(xiàn)象，確認(rèn)無(wú)誤后方可試車(chē)。試車(chē)前點(diǎn)動(dòng)出料器開(kāi)關(guān)或鍋開(kāi)關(guān)（轉(zhuǎn)鍋為ni時(shí)針），若出料器或斬鍋反方向旋轉(zhuǎn)需調(diào)換電源線路后方能試車(chē)。（40型斬拌機(jī)無(wú)出料器，需點(diǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)鍋或低速觀察斬刀旋轉(zhuǎn)方向判斷接線是否正確.）

斬拌機(jī)斬拌機(jī)斬刀的鋒利和高速都是您在使用過(guò)程中要時(shí)刻注意的，希望你制定的斬拌工藝符合斬拌機(jī)的技術(shù)參數(shù)。過(guò)多的裝料或一次斬拌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)都不會(huì)達(dá)到理想的工藝效果，冰肉斬拌機(jī)尤其要慎重，建議你斬拌冰肉時(shí)要先將塊狀變成片狀，或斬拌半解凍狀小塊肉，且忌斬大塊狀冰肉，以免發(fā)生損刀事故。使用過(guò)程中要時(shí)常檢查各部位的潤(rùn)滑、螺栓松緊度等，斬刀要注意修磨或更換，更換后按原順序安裝，緊固螺母為左絲。正確合理的使用斬拌機(jī)會(huì)延長(zhǎng)其各個(gè)部位的使用壽命。

斬拌設(shè)備
 
      斬拌機(jī)斬刀的鋒利和高速都是您在使用過(guò)程中要時(shí)刻注意的，希望你制定的斬拌工藝符合斬拌機(jī)的技術(shù)參數(shù)。過(guò)多的裝料或一次斬拌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)都不會(huì)達(dá)到理想的工藝效果，冰肉斬拌機(jī)尤其要慎重，建議你斬拌冰肉時(shí)要先將塊狀變成片狀，或斬拌半解凍狀小塊肉，且忌斬大塊狀冰肉，以免發(fā)生損刀事故。使用過(guò)程中要時(shí)常檢查各部位的潤(rùn)滑、螺栓松緊度等，斬刀要注意修磨或更換，更換后按原順序安裝，緊固螺母為左絲。正確合理的使用斬拌機(jī)會(huì)延長(zhǎng)其各個(gè)部位的使用壽命。
 

 
      我廠生產(chǎn)的斬拌機(jī)帶開(kāi)蓋斷電保護(hù)功能，但你不能因此忽略了an全，不an全的操作可能對(duì)機(jī)對(duì)人產(chǎn)生傷害，請(qǐng)你注意不能在開(kāi)機(jī)時(shí)開(kāi)蓋，不能使用金屬制品翻動(dòng)斬料，設(shè)備工作時(shí)不準(zhǔn)將身體的任何部位進(jìn)入蓋內(nèi)。出料后清洗時(shí)須斷電操作，清洗時(shí)盡量不要對(duì)電器部分直接噴水，以免損壞電器系統(tǒng)。

設(shè)備配置及優(yōu)勢(shì)：
生產(chǎn)的魚(yú)豆腐斬拌機(jī)、肉類(lèi)斬拌機(jī)均采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。 
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。 
2、主要部件采用加工zhong心加工、確保加工jing確度。 
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、ru化效果好。 
4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。 
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高ru化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。 
6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm.