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牛排真空滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)適用于灌腸的前期加工，比如說灌腸加工需要先絞肉餡，然后進(jìn)行加入佐料進(jìn)行拌餡，就需要用滾揉機(jī)進(jìn)行操作的，滾揉之后的肉餡在灌制成腸以后，后期的加工不會產(chǎn)生爆腸的問題的，在轉(zhuǎn)動的時候，如果桶內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，攪拌不均勻等，如果桶內(nèi)的肉量太少，會導(dǎo)致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿桶荷載量的60%左右，滾揉機(jī)上下浮動5%之間，根據(jù)肉的密度而定。 

真空滾揉機(jī)優(yōu)點：使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收；
增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性；
保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口；
增加保水性，提高出品率；
提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
真空滾揉機(jī)技術(shù)參數(shù)型號：400L
功率：2.25kw
電壓：380v
轉(zhuǎn)速：7-8轉(zhuǎn)/分鐘
真空度：≤-0.8mp
有效容積：280kg/桶
外形尺寸：1800*900*1400mm
電控：防水電腦版控制
天晟主導(dǎo)產(chǎn)品有：滾揉機(jī)、煙熏爐、斬拌機(jī)、絞肉機(jī)、牛排真空滾揉機(jī)拌餡機(jī)、切片機(jī)、*、真空包裝機(jī)、鹽水注射機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、切塊機(jī)、切丁機(jī)、風(fēng)干機(jī)等。專業(yè)承接香腸生產(chǎn)流水線，臘肉生產(chǎn)流水線等肉制品加工流水線。公司本著先客戶之憂而憂，后客戶之樂而樂的宗旨，為客戶提供更好的產(chǎn)品、服務(wù)和方案。為客戶創(chuàng)造大價值是我們永遠(yuǎn)的追求。