宜昌新麥SM-522商用電烤箱
小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。
爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。
以制作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生。
特點
1、直接低溫，冰溫低，可達(dá)-8°以下。
2、成冰干燥潔凈、形狀美觀、不易成塊、流動性好、衛(wèi)生方便。
3、片狀結(jié)構(gòu)，因此與冷藏品接觸面積大，冷卻效果奇佳。
4、片冰無尖銳棱角，不會損傷冷藏品表面，且十分利于貯存和運輸。
5、冰的厚度可達(dá)到1mm-2mm，且不用碎冰機(jī)，可隨時使用。
6、表面積可達(dá)1500平方/噸以上。 [2]
相關(guān)資料編輯
制冰機(jī)常見問題與解決方案
根據(jù)癥狀情況判別故障：
癥狀： 壓縮機(jī)工作但不制冰
原因： 制冷液泄漏或電磁閥損壞關(guān)閉不嚴(yán)。
維修： 檢漏后補(bǔ)漏再加制冷液或更換電磁閥。
2.癥狀： 壓縮機(jī)一直工作能制冷，水泵也一直工作抽水，冰塊不斷變厚，但總不能進(jìn)入脫水程序掉冰。
原因： 測水溫探頭的故障，使智能控制系統(tǒng)不能有效感知水溫而工作，誤判程序出錯，或控制器故障。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。
家用烤箱可以用來加工一些面食。
工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。
以往面食加工行業(yè)出現(xiàn)率高的是大中型非全自動壓面機(jī)“咬手”事故，全國各地幾乎每天都有幾起壓面機(jī)“咬”傷事故，被“咬”傷的生產(chǎn)工作人員輕則骨折，重則手臂殘廢，給社會和家庭帶來了極其不良的影響。相比之下，家用小型壓面機(jī)因其合理緊湊的設(shè)計，市場上還未有“咬手”的相關(guān)報道。
預(yù)防措施
1.壓面機(jī)生產(chǎn)車間至少有2民員工，以便事故發(fā)生時及時救援。
2.在發(fā)生“咬”傷事故時，工作人員應(yīng)立即關(guān)閉壓面機(jī)，120尋求救助。
3.事故發(fā)生后，切莫硬拉手臂，應(yīng)迅速拆解機(jī)器。
維護(hù)保養(yǎng)
1.使用前將機(jī)器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。
2.認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、硬物，并及時清理，使用前將接面盤拉出。
3.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電源相符。
4.將電源軟線伸廠，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其余三條線芯（配備單機(jī)電動機(jī)時為兩條）分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時的引出線接線端子上，閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動開關(guān)，從進(jìn)料口看，視活動軋輥向下運轉(zhuǎn)正確，空載試運轉(zhuǎn)，各部位無異?？稍嚈C(jī)。
5.根據(jù)需要調(diào)整軋輥間隙，操作手柄轉(zhuǎn)動手輪，使可調(diào)軋輥進(jìn)退，可使?jié)L扎間隙在0-25mm內(nèi)無極調(diào)整，軸向間隙均勻，從而使軋制面皮厚度均勻。
6.操作時，應(yīng)防止硬物進(jìn)入軋輥間，以免損壞兩軋輥。
操作程序：為提高面皮質(zhì)量，延長機(jī)器使用壽命，節(jié)約能源，請在操作時由厚到薄逐級調(diào)整軋輥間隙，進(jìn)面厚度為出面厚度的2-4倍。且不要將手靠近軋輥間，以免發(fā)生意外傷害。
一．切菜機(jī)簡介
切面質(zhì)量好、所切蔬菜長度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織、切菜效率高、操作方便，能耗低、衛(wèi)生、安全、高效，是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備.
二、自動切菜機(jī)的適用場合、特點：
場合：適用于飯店、餐飲、食堂、酒店、小吃部、食品加工廠、種植業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)等使用的新型機(jī)械。
自動切菜機(jī)適用于加工各類包子、水餃菜餡的制作，切碎各種艮、莖、葉等原料做餡，如瓜、菜、蘿卜、蔥姜蒜、茄子、土豆等。
特點：結(jié)構(gòu)合理效率高、干凈衛(wèi)生、噪音小、沒有余料，操作簡單安全。
胡蘿卜切丁機(jī)，產(chǎn)品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+*跟蹤服務(wù)是公司的服務(wù)宗旨，并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員，為客戶解決技術(shù)難題。公司提供安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)。
商用電動多功能切菜機(jī)切碎機(jī)碎菜機(jī)用于脫水、速凍、保鮮、腌制等食品行業(yè)、蔬菜加工行業(yè)、餐飲行業(yè)的各類蔬菜加工，如大蔥、韭菜、韭蒜、芹菜、香菜、豇豆、刀豆切斷；甘蘭、青梗菜、菠菜切塊；山藥竹筍、牛蒡切片；青紅椒、洋蔥切圈；胡蘿卜切片、絲；蘆薈切粒、條等。商用電動多功能切菜機(jī)切碎機(jī)碎菜機(jī)是鮮切果蔬加工行業(yè)、脫水蔬菜行業(yè)、腌制行業(yè)等進(jìn)行果蔬加工*的斜向分切設(shè)備。該設(shè)備設(shè)計*，主要部件均為不銹鋼材料制作，是目前新款、結(jié)構(gòu)zui緊湊、技術(shù)*、操作簡便、生產(chǎn)效率高、價格合理的特點
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