諸城真空拌餡機*
真空攪拌機----在真空狀態(tài)下，旋轉的雙軸多槳葉結構攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運轉，使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌。
【詳細說明】
一、 型號說明
型號 | ZKBX-100L | ZKBX-200L | ZKBX-300L | ZKBX-450L | ZKBX-650L | ZKBX-800L |
驅動功率 | 1.5KW(單電機） | 2.2KW（雙電機） | 3KW（雙電機） | 4.4KW（雙電機） | 6kW（雙電機） | 8KW（雙電機） |
真空泵功率 | 0.75KW | 0.75KW | 0.75KW | 1.5KW | 1.5KW | 2.2KW |
生產(chǎn)能力 | ≤40KG/次 | ≤90KG/次 | ≤140KG/次 | ≤250KG/次 | ≤400KG/次 | ≤500KG |
真空度 | 0/-0.085Mpa | 0/-0.085Mpa | 0/-0.085Mpa | 0/-0.085Mpa | 0/-0.085Mpa | 0/-0.085Mpa |
外形尺寸 | 1200*750*950 | 1300*850*1100 | 1450*900*1250 | 1500*950*1250 | 1600*1000*1300 | 1600*1000*1400 |
重量 | 200kg | 300kg | 450kg | 600kg | 700kg | 800kg |
二、功能及原理
在真空狀態(tài)下，旋轉的雙軸多槳葉結構攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運轉，使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌；能限度地提取蛋白；攪拌后的肉料肉質緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。
三、材質配置
1、SUS304不銹鋼材料，桶身端板厚為5mm，腹板厚度為4mm，全不銹鋼構造。
2、電器元件采用正泰。
3、采用進口軸承及密封元件。
肉類加工過程中餡料攪拌一般采用攪拌混合設備，通常采用拌餡機，肉制品加工、腸類加工*的一款設備，我公司拌餡機分普通的拌餡機和真空拌餡機兩種款式。
諸城真空拌餡機*攪拌混合的物料在真空狀態(tài)下進行攪拌混合，物料是與空氣隔絕的，通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，攪拌混合時不會有氣泡產(chǎn)生,真空狀態(tài)下的攪拌都能保證攪拌均勻，物料無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。且能縮短攪拌時間。
真空拌餡機可進行餡狀，散狀，醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，真空拌餡機是用于混料的*設備，效率高，便于操作，是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的必選設備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設備
