小型真空拌餡機(jī)是一款實(shí)驗(yàn)型餡料攪拌機(jī),真空攪拌具有去除肉餡中的氣泡的作用,真空拌餡機(jī)可進(jìn)行餡狀,散狀,醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加,富有彈性,特制的扇形攪拌器,在攪拌的同時(shí)又對餡料起嫩化作用。是各種肉腸餡、水餃餡、包子餡等餡料與調(diào)味料混合攪拌的設(shè)備。
真空拌餡機(jī):是指攪拌混合的物料在真空狀態(tài)下進(jìn)行攪拌混合,物料是與空氣隔絕的,通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹,攪拌混合時(shí)不會(huì)有氣泡產(chǎn)生
攪拌軸304不銹鋼實(shí)心軸
側(cè)翻出料
優(yōu)點(diǎn):
1.采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻
2.采用雙速雙動(dòng)力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件。
4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并**限度地提高蛋白質(zhì)。
5.上蓋及排料門的密封用優(yōu)質(zhì)硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6.整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7.電氣安全符合國家標(biāo)準(zhǔn)。