蛋腸不銹鋼殺菌設(shè)備諸城食品機械設(shè)備
生活中有許多你所不留意的飲食細節(jié)往往為健康埋下了隱患。每年在因食物中毒而接受緩解的8000萬人中，大多數(shù)都是因為吃了有問題的水果蔬菜。這些都是在餐桌上常見的食物，只是由于處理不當而讓人“中毒”細菌的存在的方式有很多種，常常是寄生于食品上，其繁殖速度特別快而且生命力頑強，但不管是細菌還是微生物他們都有一個特性，便是利用高溫來殺菌，這樣不僅能有效快速的將他們殺死還能保持食品的鮮嫩度以及口感。
蛋腸不銹鋼殺菌設(shè)備諸城食品機械設(shè)備
我們常見的罐頭類包括水果罐頭、午餐肉罐頭以及魚類罐頭，早期罐頭食品是經(jīng)過加熱保存在容器內(nèi)來延長保質(zhì)期，但是這種方法不能抑制細菌得生長，從而就會使食品腐爛，不能食用了。隨著科技的發(fā)達，人類技術(shù)的提高，高科技的技術(shù)人員研發(fā)了殺菌鍋這一個設(shè)備，使罐頭食品經(jīng)過高溫殺菌，蛋腸殺菌鍋殺死微生物和細菌，阻止氧氣與與空氣接觸，從而延長了罐頭食品得保質(zhì)期。殺菌鍋操作簡單，工作效率高，再殺菌的同時保證了產(chǎn)品的食用安全、可靠，同時很大程度的保留了食品得營養(yǎng)價值。
電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
特點
1、節(jié)約能源:在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
2、高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。
可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。均一的水流交換方式，溫度均一，*采用*技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*。
