草莓單凍式速凍機優(yōu)點：
1.蒸發(fā)器：采用銅管鋁翅片的變片距設(shè)計，延長了沖霜間隔時間。
2.高壓風(fēng)機：保證凍品處于懸浮運動狀態(tài)，使凍品不粘結(jié)。
3.標準保溫絕熱板組裝快，結(jié)合緊密，保溫效果好。
4.蒸發(fā)溫度采用－32℃與凍結(jié)溫度為－40℃相比，系統(tǒng)節(jié)約能源25％左右。
5.綜合電控箱可以控制網(wǎng)帶走速，控制生產(chǎn)時間，顯示轉(zhuǎn)速及庫內(nèi)度。
草莓單凍式速凍機廣泛應(yīng)用于速凍條狀、塊狀或顆粒食品，如蝦仁、條蝦、魚片、水餃、春卷、分割肉、雞塊、蘆筍、薯塊等，具有節(jié)能、衛(wèi)生、清洗維修方便等特點，已被許多食品廠家廣泛選用，為食品單體速凍提供了新理念的新一代速凍機。
隧道式速凍機，是一種效率高、節(jié)約能源、多用途的速凍設(shè)備。隧道速凍機是一種設(shè)計、性能良好的單體速凍機，該機具有節(jié)約能源，自動化程度高，體積小，性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點。
經(jīng)過速凍機快速凍結(jié)的食品有如下優(yōu)點：
1.避免在細胞之間生成大量的冰晶體
2.減少細胞內(nèi)水分外析，解凍時汁液流失少
3.細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間里顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度
4.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有力的抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)
5.食品在冷庫中停留時間短。
