微波膨化設(shè)備是一種、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便和新技術(shù)。微波膨化機(jī)的特點(diǎn)是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將產(chǎn)品膨化起來，設(shè)備占地小，無污染，操作簡(jiǎn)單；不需要預(yù)熱也沒有在停機(jī)后還有能源損耗。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備化程度高，是別的設(shè)備無法的產(chǎn)品。
 

　　特點(diǎn)：
 

　　1、防霉殺菌，不破壞物料營(yíng)養(yǎng)成分 微波加熱具有熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)，因此，能在較低溫度下殺死霉菌和細(xì)菌；傳統(tǒng)加熱方式加熱時(shí)間較長(zhǎng)，造成營(yíng)養(yǎng)成分損失較大，而微波加熱迅速，能大限度地保存物料的活性和食品中的營(yíng)養(yǎng)成份。
 

　　2、工藝，可連續(xù)生產(chǎn) 只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)加熱或終止。應(yīng)用PLC人機(jī)界面可進(jìn)行加熱工藝過程規(guī)范的可編程自動(dòng)化控制，它有完善的傳送系統(tǒng)，可確保連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)省勞力。
 

　　3、安全無害 微波是控制在金屬制成的加熱室內(nèi)工作，微波泄漏被有效抑制，不存在放射線危害及有害氣體的排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染，極不污染實(shí)物也不污染環(huán)境。
 

　　4、加熱迅速、 微波加熱與傳統(tǒng)的加熱方式不同，不需熱傳導(dǎo)過程，它是使被加熱物料本身成為加熱體，因此即使是熱傳導(dǎo)性較差的物料，也可以在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度。
 

　　5、均勻 無論物體各部位形狀如何，它是使物料表里表里同時(shí)均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能，不受物體形狀限制，所以加熱更均勻，不會(huì)出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象
 

　　6、節(jié)能 由于含有水份的物質(zhì)極易吸收微波而發(fā)熱，因此，除少量的傳輸損耗外幾乎無其它損耗。微波加熱與遠(yuǎn)紅外加熱相比，節(jié)約能源1/3以上。

　　開發(fā)方向主要有以下幾種趨勢(shì)：
 

　　1、大型化開發(fā)--任何生產(chǎn)都有的經(jīng)濟(jì)規(guī)模，放大技術(shù)能保證實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，因此設(shè)備的大型化研究是今后的發(fā)展方向之一。
 

　　2、幾種傳熱形式綜合應(yīng)用，使之在膨化的不同階段發(fā)揮各種傳熱形式的優(yōu)勢(shì)，使設(shè)備用能更加合理。
 

　　3、多級(jí)及組合膨化系統(tǒng)的開發(fā)。不同型式的設(shè)備可以適用不同的物料或可以適用物料不同的干燥階段，組合膨化可以大限度地優(yōu)化干燥過程，使干燥膨化系統(tǒng)更加合理。
 

　　4、化--微波膨化設(shè)備是非標(biāo)設(shè)備，這已是人所共知的，之所以是非標(biāo)設(shè)備主要是處理的物料物性及產(chǎn)品要求差異很大，所以有針對(duì)性的設(shè)計(jì)更能發(fā)揮其作用，從技術(shù)至經(jīng)濟(jì)均有一定意義。
 

　　5、多功能化--現(xiàn)在的設(shè)備已不僅僅局限于膨化操作，有時(shí)還將粉碎、分級(jí)、甚至加熱反應(yīng)集于一機(jī)之中，大大縮短生產(chǎn)工藝流程，使設(shè)備呈多功能化。