流沙咸蛋黃醬殺菌鍋玻璃瓶噴淋滅菌設(shè)備

生活中有許多你所不留意的飲食細(xì)節(jié)往往為健康埋下了隱患。每年在因食物中毒而接受緩解的8000萬(wàn)人中，大多數(shù)都是因?yàn)槌粤擞袉?wèn)題的水果蔬菜。這些都是在餐桌上常見的食物，只是由于處理不當(dāng)而讓人“中毒”細(xì)菌的存在的方式有很多種，常常是寄生于食品上，其繁殖速度特別快而且生命力頑強(qiáng)，但不管是細(xì)菌還是微生物他們都有一個(gè)特性，便是利用高溫來(lái)殺菌，這樣不僅能有效快速的將他們殺死還能保持食品的鮮嫩度以及口感。

鴨蛋黃醬是近很流行的一種醬料，打開瓶蓋就可以聞到蛋黃香味，沙沙的蛋黃帶著大量的油，可以用來(lái)拌飯、拌面、蘸料或者是炒菜用，吃在嘴里唇齒生香。鴨蛋黃醬的殺菌就要用到殺菌鍋了。大部分鴨蛋黃醬是用玻璃瓶裝的，我們知道，玻璃瓶遇熱遇冷是非常容易炸瓶的，什么樣的殺菌鍋能夠避免這種現(xiàn)象呢？我們公司生產(chǎn)的噴淋式殺菌鍋可以實(shí)現(xiàn)直升直降、直升間降、間升間降，這樣就可以防止玻璃瓶炸瓶。

流沙咸蛋黃醬殺菌鍋玻璃瓶噴淋滅菌設(shè)備設(shè)備特點(diǎn)

1.高溫短時(shí)殺菌。少量的工藝水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度，升溫前無(wú)需排氣，比傳統(tǒng)

蒸汽殺菌釜節(jié)能30%；

2.殺菌溫度和壓力獨(dú)立控制?？梢詽M足多種包裝形式對(duì)殺菌的要求（如：鐵罐、玻璃罐、軟包裝、PP瓶等），這樣既提高設(shè)備的使用率，又節(jié)省不必要的重復(fù)投資；

3.間接微冷卻、冷卻水與工藝水不接觸，避免了食品的二次污染，無(wú)需對(duì)冷卻水進(jìn)行處理；

4.整個(gè)殺菌過(guò)程采用PLC全自動(dòng)控制，釜內(nèi)熱分布溫度控制在±0.5℃內(nèi)，可多階段加熱，節(jié)約能源；配有F值測(cè)量功能；可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式；

5.工藝水預(yù)熱系統(tǒng)可確保熱灌裝的產(chǎn)品得到持續(xù)性的升溫過(guò)程；

6.蒸汽殺菌動(dòng)能可選配；自動(dòng)上開門、側(cè)開門可選配；

7.整個(gè)殺菌過(guò)程嚴(yán)格按照預(yù)先設(shè)定的工藝配方自動(dòng)完成，配方設(shè)有多級(jí)密碼，杜絕了誤操作的可能性；

8.設(shè)備斷電恢復(fù)后，程序可自動(dòng)恢復(fù)到斷電前狀態(tài)；

9.釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發(fā)泡保溫，降低了釜體的熱量損失，節(jié)約了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；

10.釜門設(shè)有三重安全連鎖裝置，可有效的防止工人誤操作，避免事故的發(fā)生；

11.采用雙安全閥和雙壓力傳感控制，杜絕安全隱患。