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80針牛排鹽水注射機(jī)使用說明

參考價(jià) 22000
訂貨量 ≥1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市盛耀機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2020/3/26 7:39:13
  • 訪問次數(shù)558
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

盛耀機(jī)械公司恪守信譽(yù)是企業(yè)的根本,質(zhì)量是企業(yè)的生命的經(jīng)營(yíng)理念,在行業(yè)中擁有*的信譽(yù)和較高的*。主要產(chǎn)品有:各種果蔬清洗機(jī)、巴氏滅菌機(jī)、蒸煮機(jī)、風(fēng)干除水機(jī)、滾揉機(jī)、包裝機(jī)、殺菌鍋、輸送流水線、丸子流水線、根莖類加工流水線、清洗風(fēng)干流水線、漂燙冷卻流水線、周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、變頻打漿機(jī)、切丁機(jī)、油炸機(jī)等單機(jī)產(chǎn)品及成套流水線,可廣泛應(yīng)用于蔬菜加工、水果加工、水產(chǎn)品加工、肉類加工、速凍食品、罐頭食品等諸多行業(yè)。

絞肉機(jī), 灌腸機(jī),香腸扎線機(jī),分揀機(jī)。
電壓 380V 功率 0.75Kw
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他 外形尺寸 1200*750*720
80針牛排鹽水注射機(jī)使用說明,可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中,充分的滲透、腌漬,疏松肌肉的結(jié)構(gòu)組織,使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟,提高肉制品的口味,增加肉制品的出品率。
80針牛排鹽水注射機(jī)使用說明 產(chǎn)品信息

80針牛排鹽水注射機(jī)使用說明

現(xiàn)代肉制品加工企業(yè),無(wú)論是生產(chǎn)西式火腿,還是生產(chǎn)中式醬肉制品,都離不開鹽水注射機(jī)和真空滾揉機(jī)這兩種設(shè)備,它們的作用是對(duì)去骨原料肉實(shí)施快速腌制。與傳統(tǒng)的浸泡腌制相比,快速腌制由于機(jī)械作用,可使原料肉組織松軟,粘著性和保水性增強(qiáng),從而增加了制成品的嫩度和出品率,同時(shí)還降低了勞動(dòng)強(qiáng)度,縮短了腌制時(shí)間,顯著提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。
  鹽水注射機(jī)的作用是將配制的鹽水溶液機(jī)械注射到原料肉中,使鹽水溶液在原料肉內(nèi)部均勻分布,杜絕了人工注射不均勻和生產(chǎn)率低的現(xiàn)象,為縮短原料肉的腌制時(shí)間和保證制成品的色澤均勻一致打下了良好的基礎(chǔ)。 

 

80針牛排鹽水注射機(jī)使用說明

全自動(dòng)80針鹽水注射機(jī)作用就是往肉里打配置的腌制液或者鹽水用的,主要用于大肉塊(厚度大于5公分的肉塊)豬牛羊肉、雞胸肉,帶骨的豬排、牛羊排,帶骨的禽類產(chǎn)品 整雞整鴨,魚類產(chǎn)品和各種調(diào)理品等,注射完后再進(jìn)真空滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉腌漬工作,料液在機(jī)內(nèi)上下翻動(dòng)進(jìn)行攪拌摔打,讓注入料液的肉制品肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。小于五公分的肉塊可直接用真空滾揉機(jī)直接滾揉腌漬。

 設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)整機(jī)都是304不銹鋼材料制作的,注射機(jī)設(shè)有4道過濾裝置,可防止阻塞針頭的作用。送肉鏈條是穿軸網(wǎng)帶可全盤脫出,一體可拆卸,清洗方便,針頭是單針單管排列,設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,可帶骨注射,當(dāng)針頭碰到骨頭時(shí),注射針自動(dòng)彈起,不受損壞,真正達(dá)到注射的肉*??筛鶕?jù)客戶需要注射的物料特點(diǎn)要求,從而調(diào)節(jié)輸送帶的輸送速度、注射壓力、注射次數(shù)、和選擇注射針的規(guī)格,以達(dá)到客戶要求的注射效果。

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