米婆婆孝感米酒殺菌鍋700型殺菌釜*
米婆婆孝感米酒殺菌鍋700型殺菌釜*
甜酒,又稱江米酒、酒釀、醪糟,主要原料是糯米,米酒的主要原料是江米,所以說叫做叫江米酒。據(jù)分析,米酒營(yíng)養(yǎng)成分與黃酒相近,乙醇含量低。米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成的而且又是必需的一些氨基酸。每升米酒中氨基酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍,為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類中罕見的,因此人們稱之為“液體蛋糕”。 能調(diào)經(jīng)、活血化瘀、補(bǔ)腎的作用,特別對(duì)治療腰酸、腿疼,起到了很好的功效。
殺菌鍋分類:
1、按形式分:臥式殺菌鍋、立式殺菌鍋、回轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
2、按加熱方式:蒸汽殺菌鍋、電加熱殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋。
殺菌鍋原理:
由于微生物對(duì)對(duì)高溫的敏感性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于多數(shù)食品成分對(duì)高溫的敏感性,故超高溫短時(shí)殺菌,能在短時(shí)間內(nèi)有 效的殺死微生物,并較好的保持食品應(yīng)有的品質(zhì)。按照微生物的一般熱致死原理,當(dāng)微生物正在高于其耐受溫度的熱環(huán)境中,必然受到致命的傷害,且這種傷害隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而加劇。直到死亡。
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