*廚房行星炒鍋 現(xiàn)在在各行各業(yè)人工是很大成本,都會選用自動化程度較高的設備來代替人工,節(jié)炒制攪拌省成本,在各種糕點餡料炒制攪拌,牛肉醬炒制過程中會選用全自動行星炒鍋,重諾機械的行星炒鍋可以根據(jù)客戶的需求定制大小。有需求的客戶就找我們吧。
*廚房行星炒鍋 主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成, 1、鍋體:本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號可查詢),整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、加熱系統(tǒng):采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽))、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。燃氣:自然風燃氣灶加熱,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高,鍋面可達數(shù)100多度,使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻;燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天燃氣加熱。燃氣使用方便,升溫速度快,滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求,不受工廠電壓的限制。電加熱導熱油:具有受熱面積大,溫度可控,受熱均勻。 蒸汽:適應于熬制產(chǎn)品,不宜糊鍋,溫度均衡,可根據(jù)用戶需求自動控溫.電磁:升溫快,能兼顧到產(chǎn)品的色香味,比燃氣加熱、電加熱導熱油產(chǎn)品節(jié)能,環(huán)保。