果蔬真空低溫油炸機工作原理：
真空低溫油炸機主要以新鮮的水果、蔬菜、肉類為主要原料，通過以植物油為媒介，利用真空低溫油炸機的*技術(shù)，在極短的時間內(nèi)迅速完成脫水干燥等任務(wù)，獲取含水量含油量很低的食品，這樣的食品吃起來脆而不膩，而且還很好的保證了果蔬原有的形狀、顏色、香味、味道以及維生素、礦物質(zhì)、纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。常壓下油炸食品溫度需要150~220℃，在真空度為0.092~0.098Mpa下，水的沸點為40℃左右，油溫80~95℃即可油炸食品，使食品內(nèi)的水分急劇沸騰蒸發(fā)。150℃以上的油溫就屬于高溫油炸，120℃以上的油溫就會產(chǎn)生存在致癌風(fēng)險的bing烯酰胺，這是對人體有害的。低溫真空油炸設(shè)備優(yōu)點是設(shè)備真空度高達0.098Mpa，油溫80℃~95℃就可以油炸加工食品，*的低溫真空油炸技術(shù)*不用擔(dān)心會產(chǎn)生對人體有害的致癌物，不用擔(dān)心營養(yǎng)成分流失遭破壞，生產(chǎn)的食品可放心食用。聯(lián)興果蔬脆低溫真空油炸機 VF低溫脫水設(shè)備
我公司低溫真空油炸機還具有熱穿透均勻性、真空覆蓋穿透均勻性、水分蒸發(fā)均勻、產(chǎn)品成品的一致性等多項優(yōu)點，加工出的成品質(zhì)量一致，成色好，無脆片收縮、表面起泡現(xiàn)象，表面疏松多孔，膨化效果好。聯(lián)興低溫真空油炸機設(shè)備油炸出的食品天然綠色健康，酥脆可口，口感好，原色原味原香，保留了食品90%以上營養(yǎng)成分，濃縮在脆片干品里，復(fù)水性好，可泡水或放在嘴里化開，不會嚼不動，老人小孩皆可以吃。聯(lián)興果蔬脆低溫真空油炸機 VF低溫脫水設(shè)備