RF 射頻解凍機(jī) 肉制品緩化解凍設(shè)備 解凍
發(fā)生器帶水冷卻系統(tǒng),特別有利于延長三極管的壽命。發(fā)生器帶水冷卻系統(tǒng),利于延長三極管的壽命。
食品級物料傳送帶,帶寬 180cm,適合射頻技術(shù),便于安裝清洗和維護(hù)。內(nèi)置輸送帶和物料通道清洗設(shè)施,內(nèi)部任意地方都可以人手接觸到。
觸摸屏控制板和 PLC 控制系統(tǒng),以便適用于不同產(chǎn)品和故障診斷。
四、RF 射頻解凍的技術(shù)原理和技術(shù)優(yōu)點
4.1 射頻解凍原理
傳統(tǒng)解凍(通過空氣、水等為介質(zhì))方式有很多缺點:時間長(幾小時甚至幾天)、細(xì)菌容易生長、水分損失嚴(yán)重、 產(chǎn)品表面容易變質(zhì)、解凍過程不連續(xù)、肉的表面容易撕裂和破壞等;
由于 RF 射頻技術(shù)在產(chǎn)品內(nèi)部產(chǎn)生熱量而解凍,所以這些缺點可以避免。RF 射頻解凍技術(shù)產(chǎn)生熱量快、均勻、可控,使得產(chǎn)品的水分損失少。
RF 射頻解凍機(jī) 肉制品緩化解凍設(shè)備 解凍
待解凍產(chǎn)品在傳送帶的帶動下,在安裝有 RF射頻電極的解凍通道(上、下都裝有射頻金屬電極)上移動。射頻發(fā)生器在兩個極板中產(chǎn)生的高頻變化電壓,讓待解凍產(chǎn)品的內(nèi)部水分子產(chǎn)生振動,并隨著電極的變化而迅速轉(zhuǎn)動, 這樣,產(chǎn)品內(nèi)部水分子就產(chǎn)生摩擦并迅速生熱。這種生熱與管產(chǎn)品的尺寸、重量、形狀和熱傳導(dǎo)性能無關(guān)。
RF 射頻解凍機(jī) 肉制品緩化解凍設(shè)備 解凍