大型變頻式斬拌機:高速斬拌是針對原料進行斬切、攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,破壞,從而較大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。
大型變頻式斬拌機優(yōu)勢特點:
1、設(shè)備選用優(yōu)304不銹鋼材質(zhì),轉(zhuǎn)鍋為304不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止斬切過程中的滲料、溢料現(xiàn)象,色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生;
2、斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、*的線切割加工技術(shù)制成,也可選配進口刀具,具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好,可保證在斬切過程中,不會將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm,且在使用后及刃磨后,此間距不變,大大延長了刀的使用壽命;
3、防水、防震、防潮、性能穩(wěn)定。電器開關(guān)采用多位扳把開關(guān),防水性能好,操作方便,檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱,可放在地上,也可掛在墻上;
4、斬拌機的斬刀軸有雙支撐點設(shè)計,設(shè)備使用起來平穩(wěn)性好,噪音小
5、斬拌機自動上料系統(tǒng)、自動出料系統(tǒng)配置
6、獨立的電器控制柜,設(shè)備電器配置進口施耐德電器或者國產(chǎn)正泰電器也可根據(jù)用戶需求配置
7、設(shè)備自帶過熱保護系統(tǒng)、自動安全預(yù)警系統(tǒng),保障設(shè)備在生產(chǎn)中的安全操控,防水性能好,保障操作人員的人身安全