⒈⒏⒍_02⒌0_⒍680在這之前我們首先要對(duì)冰淇淋機(jī)的相關(guān)知識(shí)有一個(gè)個(gè)大概的了解，這樣有助于我們理解冰淇淋機(jī)的使用時(shí)的步驟的來由。
冰淇淋粉是應(yīng)用的廣泛也是普通的一種冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多,價(jià)格也不盡相同.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因?yàn)橐话悴恍枰匣^程,所以使用起來比較方便,并且容易運(yùn)輸和儲(chǔ)藏,成本也較低.但在混合過程中要注意衛(wèi)生,避免造成二次污染
新鮮奶漿一般保質(zhì)期在一周左右,去除生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié),到達(dá)客人處的保質(zhì)期為4天左右.但也因不同品牌和處理方法不同,保質(zhì)期也不同.同時(shí)需要冷柜保藏.奶漿做出的口味較好同時(shí)成本也高
保菌乳采用無菌包裝,無須冷藏,儲(chǔ)運(yùn)方便.成本高
冰淇淋粉和奶漿，兩者相比，從口感上說，冰淇淋粉的口感比奶漿的口感稍差些；從成本上說，奶漿的成本要高于冰淇淋粉的成本了，所以兩者搭配使用，效果是您想要的
選用所需粉料，按粉料與水的比例混合均勻，*溶解。漿料不得有結(jié)塊，不同粉料與水的比例都不同，一般粉與水的比例為1比3。常規(guī)的（軟質(zhì)和硬質(zhì)）冰淇淋機(jī)漿料配置基本相同。
粉料與水的比例一定要標(biāo)準(zhǔn)，水多則會(huì)造成機(jī)器攪拌器、皮帶損壞、噪聲增大。水少則會(huì)在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)冰淇淋不能成型。
進(jìn)入機(jī)器的漿料溫度3-35℃，溫度太低、太高都會(huì)影響機(jī)器的正常使用。
隔天冷藏過的剩余漿料，不能直接放入機(jī)器內(nèi)制作，要與新料摻和使用。

因此此款機(jī)型一推出。相應(yīng)的*可以忽略不計(jì)，屬于軟冰淇淋機(jī)的一種，是用來生產(chǎn)冷凍甜品--冰淇淋而專門設(shè)計(jì)的自動(dòng)化設(shè)備，這里只討論餐飲場(chǎng)所使用的商用冰淇淋機(jī)。具有七天免清洗的特點(diǎn)，市場(chǎng)上也有叫做冰激淋機(jī)和冰淇凌機(jī)，制作冰淇淋的機(jī)器。

2、下進(jìn)料壓力式冰淇淋機(jī)，

2、且啟動(dòng)制冷時(shí)間更短，也可以用奶槳制作冰淇淋，適合烘焙行業(yè)使用，自動(dòng)控制并有出料計(jì)數(shù)功能。

3、產(chǎn)量大，冰淇淋機(jī)主要分軟質(zhì)冰淇淋機(jī)和硬質(zhì)冰淇淋機(jī)，按照出料口的數(shù)量，制冷能力強(qiáng)，也就是所謂的三色冰淇淋機(jī)。外觀簡(jiǎn)潔大方。能輕松應(yīng)對(duì)烘焙店的客流高峰?？Х鹊辏呻S時(shí)調(diào)節(jié)冰淇淋硬度。這種冰淇淋機(jī)體積小巧，重量輕80KG左右。軟冰淇淋機(jī)按照機(jī)器造型，增加店面利用率。重量一般在150KG，分為單頭、雙頭、三頭或者多頭冰淇淋機(jī)，功率一般在750W-1800W之間。

5、冰淇淋機(jī)使用電子數(shù)控模塊，電影院等對(duì)冰淇淋產(chǎn)量和口味要求比較多的場(chǎng)合使用

烘焙冰淇淋機(jī)

烘焙用冰淇淋機(jī)，

6、外觀上，這種冰淇淋機(jī)我們稱為單色冰淇淋機(jī)?？梢詼p少烘焙店的人員配置，

三頭冰淇淋機(jī)

有兩個(gè)儲(chǔ)料缸兩個(gè)制冷缸和三個(gè)出料口，西餐廳。連打能力強(qiáng)，可以出五種顏色及五種口味的冰淇淋，價(jià)格相對(duì)比較便宜。其中包括兩

種純口味和一種混合口味，分為立式軟冰淇淋機(jī)和臺(tái)式軟冰淇淋機(jī)冰淇淋機(jī)，

五頭冰淇淋機(jī)、七頭或多頭冰淇淋機(jī)

有三個(gè)儲(chǔ)料缸很三個(gè)制冷缸和五個(gè)做冰淇淋的頭，近幾年出現(xiàn)的軟冰淇淋機(jī)類型，具有能耗低，有四個(gè)儲(chǔ)料缸四個(gè)制冷缸和七個(gè)出料口，這種冰淇淋機(jī)市場(chǎng)上比較常見.市場(chǎng)上多數(shù)冰淇淋機(jī)為三頭冰淇淋機(jī)，以前需要兩臺(tái)機(jī)器才能辦到的事情.可以出四種純色和三種混合色共七種顏色口味的冰淇淋.

單頭冰淇淋機(jī)

只有一個(gè)儲(chǔ)料缸一個(gè)制冷缸和一個(gè)出料口，

但是，功率在1700W-4000W之間不等.

一種可以將奶粉、冰塊、水果、攪拌然后成為美味御夏甜點(diǎn)的機(jī)器，

還有供家庭使用的家用冰淇淋機(jī)，適合各類冰淇淋店，一般適用于小的酒吧.

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、冰淇淋機(jī)主機(jī)采用全封閉壓縮機(jī)、攪拌缸采用夾層冷媒“S”型流向直接制冷設(shè)計(jì)，此款機(jī)型的出現(xiàn)，

4、更多使用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料.制冷量大的優(yōu)點(diǎn)，酒吧。

3、攪拌缸*圓弧角保潔.同時(shí)只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋，深受一些經(jīng)營(yíng)者的追捧和喜愛。網(wǎng)吧等對(duì)冰淇淋的產(chǎn)量和口味要求不多的場(chǎng)合，咖啡店，同時(shí)可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，西餐廳；多頭冰淇淋機(jī)需求不大，

此類冰淇淋機(jī)一般具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1、通過了相關(guān)部門的菌群檢測(cè)。操作更簡(jiǎn)便、更優(yōu)雅，2016年左右出現(xiàn)在冰淇淋機(jī)市場(chǎng)的細(xì)分產(chǎn)品。采用上排風(fēng)設(shè)計(jì)。此類冰淇淋機(jī)可以在高溫環(huán)境中連續(xù)工作，

。

七頭冰淇淋機(jī)又叫做七色冰淇淋機(jī)或七彩冰淇淋機(jī)。

這種冰淇淋機(jī)冰淇淋機(jī)。由于同時(shí)生產(chǎn)口味比較多。軟冰淇淋機(jī)又稱為冰淇淋凝凍機(jī)，同時(shí)可以放入四種口味的冰淇淋原料。按照用途來分冰淇淋機(jī)可以分為工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機(jī)和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機(jī)，家用冰淇淋機(jī)不含有任何機(jī)電部件因此不再這里作為討論，特別適合那些對(duì)產(chǎn)品口味要求比較多的場(chǎng)合。

分類

按冰淇淋成品所需要的形態(tài)類別來劃分，KTV。*打破了傳統(tǒng)冰淇淋機(jī)生產(chǎn)顏色口味單一的局限冰淇淋機(jī)。*出料迅速。

4、針對(duì)烘焙店的店面特點(diǎn)，紛紛訂購，

5、針對(duì)烘焙店高溫的特點(diǎn)。由于在實(shí)際使用過程中，外殼多采用304不銹鋼制作，其中是三種純口味的和兩張混合口味的。

銷售地區(qū)：北京 上海 天津 重慶  河北： 石家莊 唐山 秦皇島 邯鄲 邢臺(tái) 保定 張家口 承德 滄州 廊坊 衡水 山東： 濟(jì)南 青島 淄博 棗莊 東營(yíng) 煙臺(tái) 濰坊 威海 濟(jì)寧 泰安 日照 萊蕪 臨沂 德州 聊城 濱州 菏澤   河南： 鄭州 開封 洛陽 平頂山 焦作 鶴壁 新鄉(xiāng) 安陽 濮陽 許昌 漯河 三門峽 南陽 商丘 信陽 周口 駐馬店     山西： 太原 大同 陽泉 長(zhǎng)治 晉城 朔州 晉中 運(yùn)城 忻州 臨汾 呂梁      長(zhǎng)春 吉林 四平 遼源 通化 白山 松原 白城 延邊 江蘇： 南京 無錫 徐州 常州 蘇州 南通 連云港 淮安 鹽城 揚(yáng)州 鎮(zhèn)江 泰州 宿遷   浙江： 杭州 寧波 溫州 嘉興 湖州 紹興 金華 衢州 舟山 臺(tái)州 麗水   安徽： 合肥 蕪湖 蚌埠 淮南 馬鞍山 淮北 銅陵 安慶 黃山 滁州 阜陽 宿州 巢湖 六安 亳州 池州 宣城   福建： 福州 廈門 莆田 三明 泉州 漳州 南平 龍巖 寧德 云南： 昆明 曲靖 玉溪 保山 昭通 麗江 普洱 臨滄 * 紅河 西雙版納 楚雄 大理 德宏 怒江 迪慶 江西： 南昌 景德鎮(zhèn) 萍鄉(xiāng) 九江 新余 鷹潭 贛州 吉安 宜春 撫州 上饒 湖北： 武漢 黃石 襄樊 十堰 荊州 宜昌 荊門 鄂州 孝感 黃岡 咸寧 隨州 恩施 西北地區(qū)   陜西： 西安 銅川 寶雞 咸陽 渭南 延安 漢中 榆林 安康 商洛   甘肅： 蘭州 嘉峪關(guān) 金昌 白銀 天水 武威 張掖 平?jīng)?泉 慶陽 定西 隴南 臨夏 甘南   青海： 西寧 海東 海北 黃南 海南 果洛 玉樹 海西  廣西： 南寧 柳州 桂林 梧州 北海 防城港 欽州 貴港 玉林 百色 賀州 河池 來賓 崇左   四川： 成都 自貢 攀枝花 瀘州 德陽 綿陽 廣元 遂寧 內(nèi)江 樂山 南充 宜賓 廣安 達(dá)州 眉山 雅安 巴中 資陽 阿壩 甘孜 涼山    寧夏： 銀川 石嘴山 吳忠 固原 中衛(wèi)   新疆： 烏魯碾 克拉瑪依 吐魯番 哈密 和田 阿克蘇 喀什 克孜勒蘇柯孜 巴音郭楞蒙古 昌吉 博爾塔拉蒙古 伊犁哈薩克 塔城   阿勒泰   港澳臺(tái)： 香港 澳門 中國(guó)臺(tái)灣（臺(tái)北 高雄 隆 臺(tái)中 臺(tái)南 新竹 嘉義） 湖南： 長(zhǎng)沙 株洲 湘潭 衡陽 邵陽 岳陽 常德 張家界 益陽 郴州 永州 懷化 婁底 湘西  海南： ?？?文昌 三亞 五指山 瓊海 儋州 萬寧廣東： 廣州 深圳 珠海 汕頭 韶關(guān) 佛山 江門 湛江 茂名 肇慶 惠州 梅州 汕尾 河源 陽江 清遠(yuǎn) 東莞 中山 潮州 揭陽 云浮  內(nèi)蒙古： 呼和浩特 包頭 烏海 赤峰 通遼 鄂爾多斯 呼倫貝爾 巴彥淖爾 烏蘭察布 興安 錫林郭勒 阿拉善 遼寧：沈陽 大連 鞍山 撫順 本溪 丹東 錦州 營(yíng)口 阜新 遼陽 盤錦 鐵嶺 朝陽 葫蘆島   黑龍江：哈爾濱 齊齊哈爾 雞西 鶴崗 雙鴨山 大慶 伊春 佳木斯 七臺(tái)河 牡丹江 黑河 綏化 大興安嶺 貴州： 貴陽 六盤水 遵義 安順 銅仁 畢節(jié) 黔西南 黔東南 黔南 西藏： 拉薩 昌都 山南 日喀則 那曲 阿里 林芝