調(diào)味品可以這樣殺菌嗎，微波干燥殺菌新技術(shù)

調(diào)料粉包或醬包中會(huì)加入雞、豬或牛肉的純粉及新鮮原料，為了增加其口感豐富性及提高其營(yíng)養(yǎng)多樣性，也會(huì)加入部分肉類反應(yīng)產(chǎn)品、肉酶解物或骨頭提取物，例如華龍?jiān)谄?今麥郎"的調(diào)料包中就加入了天然骨湯產(chǎn)品，這種產(chǎn)品*之處在于不僅富含多種氨基酸、多肽類化合物、核苷酸、B族維生素及無(wú)機(jī)鹽等微量元素，而且能賦予食品醇厚的口感和肉類的鮮香味，使"今麥郎"成為消費(fèi)者鐘情的方便面。

目前，方便面的正規(guī)生產(chǎn)廠家都是選用專業(yè)蔬菜工廠加工的新鮮蔬菜，這些蔬菜須歷經(jīng)嚴(yán)格的挑選、清洗和分切，從原料到加工的各個(gè)環(huán)節(jié)層層把關(guān)。將蔬菜加工成調(diào)料包后，還須經(jīng)殺菌，延長(zhǎng)其口味和儲(chǔ)存。

西安圣達(dá)微波殺菌設(shè)備是通過微波對(duì)物料進(jìn)行雙重殺菌，一個(gè)是生物效應(yīng)，一個(gè)是高溫滅菌，常規(guī)的高溫滅菌是通過較高的溫度對(duì)物料內(nèi)的細(xì)菌進(jìn)行殺滅的過程。這種高溫過程一般會(huì)破壞物料的口感及形狀，尤其是食品類。然而微波不同，微波屬于低溫殺菌，溫度一般控制在60-80度之間，加上微波對(duì)微生物的作用會(huì)將食物內(nèi)的細(xì)菌消滅掉，并且時(shí)間相對(duì)較短，針對(duì)調(diào)料粉包醬包來說微波設(shè)備是很適合用來滅菌的。比如說若我們使用30kw的微波殺菌設(shè)備進(jìn)行試驗(yàn)，將速度設(shè)置在3.5米每分鐘，設(shè)備長(zhǎng)度在9米，那么調(diào)料粉包醬包在微波箱體內(nèi)逗留兩分半鐘，出來溫度在80度左右，冷卻后將物料拿回測(cè)菌落數(shù)，已然降低在300以內(nèi)，經(jīng)過近一個(gè)月的儲(chǔ)存口感毫無(wú)變化，也未有霉點(diǎn)出現(xiàn)，效果非常理想。

因此，目前越來越多的用戶選擇這款微波低溫殺菌設(shè)備，它不單適用于調(diào)料粉包或醬包的殺菌滅菌，還可應(yīng)用于別的粉狀、顆粒、片狀等食品、藥品、營(yíng)養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、殺菌，杏仁、花生、紅棗、桃仁、板栗的烘烤、膨化、殺菌、脫皮，醬菜、鹵味、各種肉制品小包裝的防霉、殺菌、保鮮，還用于科研院校的科研。

西安圣達(dá)微波殺菌設(shè)備功率從30KW、40KW、60KW到幾百KW不等，設(shè)備長(zhǎng)度、寬度、高度可以根據(jù)廠房大小、形狀、用電量要求量身定做，我司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn)，歡迎新老朋友前來考察、洽談。

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