黃油營(yíng)養(yǎng)是奶制品,牛奶煉成的黃油營(yíng)養(yǎng)豐富,含維生素,礦物質(zhì),脂肪酸,醣化神經(jīng)磷脂,*,黃油做菜也很香,可以炸魚,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且很香醇味美,綿甜可口。
黃油冷庫(kù)貯藏:
冷藏庫(kù)2-8°C時(shí),可以保存6-12個(gè)月。 冷凍庫(kù)0°C以下,可以保存12-18個(gè)月。
注意:雖然放在冷凍室保存的時(shí)間更久一些,但是會(huì)影響黃油的質(zhì)地,改變黃油的含水量,這樣當(dāng)黃油拿出來(lái)使用軟化的時(shí)候會(huì)因?yàn)樗味w?;绊懯褂眉翱诟?。 那么黃油冷庫(kù)貯藏有哪些需要注意的?
1、入庫(kù)前,應(yīng)當(dāng)先對(duì)冷庫(kù)全面殺菌消毒處理,保證一個(gè)干凈、衛(wèi)生的環(huán)境。
2、冷庫(kù)需要定期通風(fēng)換氣,保持庫(kù)內(nèi)的空氣新鮮。
3、貨物與貨物之間的擺放需要留有空隙,目的是為了冷氣能夠均勻、全面覆蓋到。
4、禁止和氣味性大、刺激性的貨物一起存放,應(yīng)當(dāng)分開存放,以防止互相交叉感染。
5、冷庫(kù)進(jìn)出需要及時(shí)關(guān)閉冷庫(kù)門,盡量減少開關(guān)門的頻率,因?yàn)楫?dāng)不斷開關(guān)門時(shí),會(huì)釋放出冷氣,導(dǎo)致溫差變大,不僅影響貨品的貯藏效果還會(huì)增加耗電量。