諸城國宇專業(yè)生產(chǎn)連續(xù)式油炸機(jī)設(shè)備特點(diǎn)

連續(xù)式油炸機(jī)

連續(xù)式油炸機(jī)設(shè)備特點(diǎn);

◇網(wǎng)帶傳送采用變頻無級(jí)調(diào)速。油炸時(shí)間可控。

◇設(shè)備設(shè)有自動(dòng)起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降，便于清洗。

◇底部設(shè)有排渣系統(tǒng)、隨時(shí)將產(chǎn)生的殘?jiān)懦觥?/span>

◇采用高效能導(dǎo)熱度裝置，能源的利用率高，有利于降低企業(yè)成本。

◇以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼制造。

◇采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。

◇　該設(shè)備配有油循環(huán)過濾系統(tǒng)，在生產(chǎn)過程中不斷過濾油渣，降低油的酸價(jià)，還原油的顏色，延長食用油使用壽命10倍以上。

諸城國宇專業(yè)生產(chǎn)連續(xù)式油炸機(jī)適用范圍：適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的連續(xù)生產(chǎn)。

連續(xù)式油炸機(jī)間歇式對(duì)比連續(xù)式

兩者相比，間歇式油炸系統(tǒng)的應(yīng)用較為廣泛，這是由于間歇式的油炸機(jī)價(jià)格低、油炸技術(shù)含量低，同時(shí)又適合小規(guī)模生產(chǎn)。而其中沒有裝配容易磨損和毀壞的活動(dòng)部件，相對(duì)來說所告的維修保養(yǎng)性極低。

連續(xù)式油炸系統(tǒng)也有其過人之處，應(yīng)用性比較專業(yè)。由于過程中除去了產(chǎn)品碎屑和其他油炸副產(chǎn)品，因此具有較好的油過濾效果，能減少油炸異味和游離脂肪酸含量。此外，在間歇式油炸系統(tǒng)中，產(chǎn)品的投入會(huì)引起原始的熱損失，所需的油炸時(shí)問較長。相反，連續(xù)式油炸系統(tǒng)便不會(huì)出現(xiàn)這問題。再者，由于系統(tǒng)擁有一致的油炸溫度和時(shí)間，帶來的是恒定的產(chǎn)品外觀，風(fēng)味，組織和保質(zhì)期，質(zhì)量得以優(yōu)化。

連續(xù)式油炸機(jī)安全問題

易起火點(diǎn)：

(1) 油渣：這是容易起火但是卻容易被忽視的地方。油渣由于其含熱能高、化學(xué)反應(yīng)強(qiáng)烈、散熱率差、隱蔽性強(qiáng)等因素，及易產(chǎn)生聚能自燃。
　　(2) 電加熱管：國產(chǎn)油炸機(jī)很多都沒有設(shè)定升起加熱管的低溫度安全設(shè)置，而操作人員由于缺乏訓(xùn)練，在油炸結(jié)束后立刻升起加熱管以便清洗衛(wèi)生，這時(shí)加熱管的溫度還在300度以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了煎炸油的燃點(diǎn)，一滴油馬上就會(huì)起火，導(dǎo)致油槽燃燒。
　　(3) 煙囪：*不清理煙囪中的積油積渣，以致煙囪中的油渣自燃，引起火災(zāi)。