隧道式蘋果醋微波殺菌機(jī) 連續(xù)式流水線生產(chǎn)
蘋果醋是指以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的醋，再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。
不過，蘋果醋需做殺菌處理，將其中的微生物清理掉。西安圣達(dá)微波設(shè)備廠家的微波殺菌設(shè)備可此類殺菌，利用脈沖調(diào)制的微波能，可用較小的升溫達(dá)到殺菌目的。
微波殺菌不只是傳統(tǒng)意義的熱力殺菌，還有非熱力致死細(xì)菌的能力。這就是所謂的非熱效應(yīng)。根據(jù)此原理，微波設(shè)備可在短時(shí)間內(nèi)，采用高于常規(guī)微波場(chǎng)能量密度的數(shù)倍或數(shù)十倍的脈沖微波能量照射物料，一來可殺滅細(xì)菌，二來還可降低物料溫升、降低設(shè)備的能耗，降低企業(yè)成本。
那么，蘋果醋使用微波殺菌設(shè)備有哪些特點(diǎn)呢？
1、微波殺菌設(shè)備是一種物理殺菌方法，它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細(xì)菌、霉菌和蟲卵，以及病毒等有害人體的微生物，它在殺滅有害微生物過程中，不會(huì)對(duì)物料殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染，按全無(wú)害。也不會(huì)改變物料的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分。
2、在同樣殺菌溫度下，所需殺菌時(shí)間短，不需要預(yù)熱。如大腸桿菌殺滅時(shí)間約30S。在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低，且殺菌效果非常顯著。
3、能同時(shí)對(duì)被殺菌物料表里實(shí)施整體殺菌，大大縮短殺菌周期，并保證殺菌一致性。
4、由于物料各部位殺菌的同時(shí)性，殺菌時(shí)間短，能避免因長(zhǎng)時(shí)間的加熱影響物料品質(zhì)，特別是對(duì)不宜在較高溫度或較長(zhǎng)加熱時(shí)間情況下進(jìn)行殺菌的物料。
5、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前。包裝容器不可使用金屬質(zhì)地，需用介質(zhì)材料，一般用塑料軟包裝或玻璃，工程塑料質(zhì)地容器為宜。為防止在微波殺菌過程中漲袋，設(shè)備可在工作倉(cāng)內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝，可防止?jié)q袋損失。
西安圣達(dá)微波設(shè)備廠家研發(fā)的蘋果醋微波殺菌設(shè)備還可適用于紅棗、枸杞、葡萄干、肉脯、脫水蔬菜以及需做殺菌處理的粉類物料，圣達(dá)微波設(shè)備可以根據(jù)客戶的具體要求量身定制設(shè)備。
西安圣達(dá)微波設(shè)備歡迎新老客戶帶樣來做試驗(yàn)、實(shí)地考察、洽談合作！
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