商用大型全自動絞肉餡機肉食品加工廠是肉食品加工中較常用的一路切割機器，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒，肉粒直徑小可5mm，大為30mm，商用大型全自動絞肉餡機肉食品加工廠本機采用偏割式進料，出料快速流暢，切割后的肉餡，溫升小，凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿、工作室、擠壓套、料斗、主刀zuo、機殼均由不銹鋼制造，*符合食品衛(wèi)生要求，特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體澆鑄而成,強度高，不變形，性能穩(wěn)定。
凍肉破碎機機是肉類制品生產(chǎn)工藝的*道工序。它具有以下特點：
1、凍肉破碎機工作完成的是凍肉，可直接放入凍肉絞肉機，因此節(jié)省了工序，提高了生產(chǎn)效率。
2、凍肉破碎機采用減速齒輪傳動，切割和送料用減速電機驅(qū)動齒輪工作噪音底，平穩(wěn)，勞動強度底。
3、凍肉破碎機全部采用304不銹鋼制造，結(jié)構緊湊，清洗方便，符合國家衛(wèi)生食品要求。
4、凍肉破碎機加工原料-4℃～-18℃的凍肉，可直接破碎成塊狀，是斬拌機和絞肉機的前道工序。
5、使用該凍肉破碎機可避免在緩化過程造成污染和營養(yǎng)成分流失，既保證肉的鮮度，又省去了解凍環(huán)節(jié)，*的縮短了肉食加工時間，節(jié)約了成本。
6、凍肉破碎機整體焊接工藝，設備敦實防震、機器穩(wěn)定、性能佳，故障率低。
7、該設備滑道外置，不會出現(xiàn)污染原料的情況，出口處可配備提升機，節(jié)約人工。
