香菇烘干機(jī)——專業(yè)完整的烘烤工藝方案
1、 采收的香菇應(yīng)先在陽光下暴曬2-3個小時，去除部分水分。
2、 將暴曬過的香菇進(jìn)行裝盤，裝盤時菌蓋朝上，菌柄朝下，均勻擺放，不可重疊擠壓，以防傷菇而影響質(zhì)量。注意：香菇采收后6小時以內(nèi)必須烘烤，如果有冷藏條件，保存時間可適當(dāng)延長。
3、 啟動凱志空氣能熱泵香菇烘干機(jī)，將烘干室的溫度調(diào)到35攝氏度，待溫度上升到35攝氏度再將香菇推入烘干室。
4、 采用香菇烘干機(jī)進(jìn)行烘干室，必須先低溫，在逐漸升溫。通常是1小時增溫1-3攝氏度。溫度控制在70-75攝氏度。
5、 在35-40攝氏度下烘烤6小時，在40-60攝氏度下烘烤8-10小時，60攝氏度條件下烘烤2個小時。
6、 烘烤至16-18個小時的時候，可打開香菇烘干機(jī)烘干室門，并進(jìn)行相關(guān)干度的檢驗工作。檢驗時，用手指壓按菌蓋與菌柄交界處，若只呈現(xiàn)痕跡，說明干燥合格；若手感發(fā)軟，菌褶直立、完整、不倒?fàn)?，則干燥不合格。
香菇烘干機(jī)——烘干方案經(jīng)過無數(shù)個成功工程實踐驗證
凱志一直不斷努力、不斷改進(jìn)、不斷更新，力求為客戶提供更優(yōu)質(zhì)、更實用的烘干設(shè)備。此款香菇烘干機(jī)型已通過客戶千百次的測試和實踐證明，在環(huán)保、節(jié)能、安全、智能化控制方面得到了有力的驗證。烘干方案經(jīng)過多個食品加工廠、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地等的多次實踐和測試，更加系統(tǒng)、完整，能為客戶提供更合適的烘干工藝。就如其中一個客戶在我司訂購了1臺12P空氣能熱泵高溫香菇烘干機(jī)，經(jīng)過深度溝通了解，并結(jié)合我司提供的專業(yè)烘干方案，客戶用20個小時就一次性烘干1噸新鮮的香菇，烘干出來的香菇均勻完整，顏色純正，味道香濃，烘干時間比傳統(tǒng)烘干方式大大縮減了，運(yùn)行成本也大大降低，且非常環(huán)保節(jié)能，客戶自是非常滿意。
香菇烘干機(jī)方式VS傳統(tǒng)香菇日曬方式
香菇，采收干燥后的味道香氣沁人，營養(yǎng)豐富，拿來炒菜炒肉都是很好的輔料，特別是放到油里面熱一下，香菇的味道就會散發(fā)出來，作為肉菜的輔助材料，是非常錦上添花的。那么如何才能更好地去除香菇本身的水分呢？如何在干燥的過程中更好保留住香菇的味道呢？除了傳統(tǒng)的太陽日曬外，還有沒有其他更加*、快速的方式呢？答案是肯定的。凱志研發(fā)并全面上市的空氣能熱泵香菇烘干機(jī)，就是當(dāng)下更為*、科學(xué)、現(xiàn)代化、規(guī)?；南愎胶娓煞绞?。相比太陽日曬需要大量的場地、大量的人力物力、還要受制于天氣因素，且日曬周期非常長，凱志香菇烘干機(jī)的推出*地解決了傳統(tǒng)方式存在的不足。占地面積小，安裝簡便、可裝于室內(nèi)室外，不受天氣影響，隨時隨地都可進(jìn)行干燥，全自動化、智能化管理，無需人工進(jìn)行看管守值，烘干周期短，運(yùn)行成本低，高效節(jié)能，總之優(yōu)點數(shù)不勝數(shù)。
香菇烘干機(jī)——設(shè)備運(yùn)行原理分析
凱志空氣能熱泵香菇烘干機(jī)，主要由翅片式蒸發(fā)器（外機(jī)）、壓縮機(jī)、翅片冷凝器（內(nèi)機(jī)）和膨脹閥四部分組成，通過讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)（吸取外環(huán)境中的熱度）→壓縮→冷凝（在室內(nèi)烘干房中放出熱量）→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程，利用主機(jī)的系統(tǒng)，吸收空氣中的熱量，經(jīng)過主機(jī)系統(tǒng)里面的壓縮機(jī)（心臟）做工之后，變成了高溫高壓的熱風(fēng)，對香菇進(jìn)行烘干，然后利用熱風(fēng)帶走附在香菇表面的水分，濕氣，再進(jìn)行排濕，在排濕過程進(jìn)行熱量回收，然后再回到主機(jī)系統(tǒng)，重新做功加熱的一個烘干過程。
小型熱泵香菇烘干機(jī)堅固耐用野生菌烘箱
小型熱泵香菇烘干機(jī)堅固耐用野生菌烘箱
