油炸機適用范圍:
1、面食類;麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。
2、肉食類;扒雞(上色)、板鴨(上色)、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、。
3、堅果類;花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。
4、豆制品;豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。
5、海產(chǎn)品;各種魚類、蝦仁、扇貝、海虹、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。
6、其它類;蔬菜餅、天婦羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。
油炸機特點:
1、自動出料:通過電機驅(qū)動的方式,炸制完成后自動提升并瀝油后自動倒出,減輕工人的勞動強度,保證了產(chǎn)品炸制時間的統(tǒng)一。
2、自動控溫:通過電控儀表進行控制,當油溫高于設(shè)定溫度時,加熱裝置停止加熱,當油溫低于設(shè)定溫度時,加熱裝置開始加熱,保證產(chǎn)品的炸制溫度,提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
3、自動攪拌:保證產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連。