杯裝酸奶生產(chǎn)設(shè)備酸奶和巴氏奶同樣具有牛奶消費(fèi)市場，酸奶是經(jīng)過殺菌好的巴氏奶加上菌種和白砂糖進(jìn)行發(fā)酵而成的，酸奶的發(fā)酵溫度在43度左右，酸奶根據(jù)加工的狀態(tài)不同，又分為液體酸奶和固體酸奶，固體酸奶需要采用酸奶機(jī)來制作，加工好的固體酸奶的狀態(tài)和雞蛋羹類似，液體酸奶是采用發(fā)酵罐制作，牛奶全套生產(chǎn)設(shè)備，為了防止酸奶的凝固需要采用攪拌齒攪拌，加工酸奶和巴氏奶一個(gè)一個(gè)主要的區(qū)別是，酸奶需要進(jìn)行均質(zhì)，巴氏奶可以不用均質(zhì)，均質(zhì)后的巴氏奶做酸奶奶清會比較少，加工好的酸奶的口感也會比較好，均質(zhì)的巴氏奶中的蛋白質(zhì)被打碎，牛奶會顯得比較稀薄。

巴氏奶是營養(yǎng)較豐富的牛奶之一，牛奶的殺菌方式有兩種，一種是巴氏殺菌，另外一種是高溫殺菌，牛奶采用巴氏殺菌保質(zhì)期短，牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)不受損害，巴氏殺菌的牛奶叫低溫奶，殺菌的溫度在60-90度之間，高溫牛奶采用的殺菌方式是高溫瞬時(shí)殺菌，牛奶的保質(zhì)期長，營養(yǎng)物質(zhì)受損害，高溫奶又叫常溫奶，公司生產(chǎn)大小型號的牛奶加工設(shè)備，可以根據(jù)您的產(chǎn)量確定不用的設(shè)備型號，小設(shè)備主要是適合于奶吧店和小型牧場里面用，中小型的生產(chǎn)線主要適合于牧場和奶站用，全套的設(shè)備可以加工巴氏奶和液體酸奶、固體酸奶等。