乳品中淀粉、麥芽糊精速測盒
乳品中淀粉、麥芽糊精速測盒
【產(chǎn) 品 簡 介】
奶粉中加入淀粉或麥芽糊精，在降低了蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的同時給嬰幼兒的身體健康造成損壞。在檢測奶粉樣品中淀粉或麥芽糊精為陽性反應時，蛋白質(zhì)含量常常不合格。本速測盒適用于乳品中淀粉、麥芽糊精的快速檢測。
【檢 測 原 理】
麥芽糊精或淀粉與組合dian試劑發(fā)生反應產(chǎn)生棕色或紫色或棕紫色化合物。
【檢 測 步 驟】
1. 取 1g 樣品至試管中，加入 5mL（90℃左右的）熱水溶解，待冷卻后備用；
2. 如果是液態(tài)奶直接取煮沸后冷卻的 5ml 奶于試管中。
3. 在加有樣品的試管中滴加 3 滴測定液，搖勻，5-20min 內(nèi)觀察試管溶液顏色變化。
【結(jié) 果 判 定】
正常乳粉測試管的顏色為黃色或淡黃色。如果試管溶液變?yōu)樽厣蜃仙蜃刈仙?，可確定樣品中含有糊精，如果測試液變?yōu)榛疑蚧宜{色，或出現(xiàn)灰色或灰藍色沉淀，可確定樣品中含有淀粉。其顏色隨其糊精或淀粉含量的加大而加深或沉淀增多。糊精檢出限為 0.5%，淀粉檢出限為 2％。一般造假乳粉中加入的糊精或淀粉都較多，測試結(jié)果明顯。
【儲藏條件與有效期】
試劑避光常溫保存，有效期為 1 年。
北京智云達科技股份有限公司自2005年開始從事食品安全快速檢測產(chǎn)品的研發(fā)，設(shè)有專門的研發(fā)機構(gòu)，建立了一支以食品安全檢測、化學分析、計算機軟硬件以及光學儀器開發(fā)為主的，由多名博士、碩士為核心的高科技人才隊伍。研發(fā)人員具有較深的理論造詣和豐富的實踐經(jīng)驗，是前沿專業(yè)技術(shù)和應用實踐高度結(jié)合的研發(fā)隊伍。同時，通過與中國農(nóng)大食品學院、北大化學學院、國家糧食局標準質(zhì)量中心、疾控中心等高校、科研單位的教授、專家的廣泛合作，研發(fā)出六大系列食品安全快速檢測產(chǎn)品：食品安全快速檢測試劑盒、檢測箱、食品（農(nóng)產(chǎn)品）檢測儀器、干化學試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒。公司目前已取得各種zhuanli共18項，以及26項計算機軟件著作權(quán)登記證書，擁有6大類400余種產(chǎn)品及技術(shù)。
