五谷米果棒加工機器夾心能量糙米卷設備,,五谷米果棒設備,糙米卷加工機器,夾心能量棒生產(chǎn)線,五谷注芯米果機械,雜糧醬心米卷加工
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夾心米果糙米卷 生產(chǎn)設備在雙螺桿擠壓膨化機里的原理:
當把糧食置于膨化主機內以后,隨著加溫、加壓的進行,原料中的水分呈過熱狀態(tài),原料本身變得柔軟,通過膨化機螺桿推送到第三區(qū)域時,物料便達到高溫高壓的狀態(tài),當?shù)竭_一定高壓而啟開膨化機模頭時,高壓迅速變成常壓,這時物料內呈過熱狀態(tài)的水分便一下子在瞬間汽化而發(fā)生強烈爆炸,水分子可膨脹約2000倍,巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態(tài),而且也拉斷了糧粒內在的分子結構,將不溶性長鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖,于是糙米卷中的不溶性物質減少了,水溶性物質增多了,從而糙米卷變得酥脆可口、入口即化的口感、沁人心脾。
夾心米果糙米能量棒生產(chǎn)設備在雙螺桿擠壓膨化機里的技術優(yōu)點:
1.營養(yǎng)成分的保存率和消化率高
富含蛋白質的植物原料經(jīng)高溫短時間的擠壓膨化,蛋白質*變性,組織結構變成多孔狀,有利于同人體消化酶的接觸,從而使蛋白質的利用率和可消化率提;產(chǎn)品不易產(chǎn)生回生現(xiàn)象。谷物食品在保存的過程中,回生是經(jīng)常遇到的問題,由于回生,產(chǎn)品的口感變得粗糙,消化率也大大下降。
2.賦予制品較好的營養(yǎng)價值和功能特性
采用擠壓技術加工以谷物為原料的食品時,加入氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質、食用色素和香味料等添加劑可均勻地分配在擠壓物中,并不可逆地與擠壓物相結合,可達到強化食品的目的。由于擠壓膨化是在高溫瞬時進行操作的,故營養(yǎng)物質的損失小。
3.食用方便,品種繁多
在谷物、豆類、薯類或蔬菜等原料中,添加不同的輔料,然后進行擠壓膨化加工,可制出品種繁多、營養(yǎng)豐富的糙米卷;由于膨化后的食品已成為熟食,所以大多為即食食品(打開包裝即可食用),食用簡便,節(jié)省時間,是一類極有發(fā)展前途的方便食品。
糙米卷夾心米果生產(chǎn)設備的工藝流程:
工藝流程: 原料配制→拌粉→擠壓膨化→注心→切斷機→輸送→干燥→噴油→調味→(包裝)
設備配置: 拌粉機→膨化主機→風送機→夾心機→切斷機→三層電烤箱 →提升機→噴油機→滾筒→(包裝機)
糙米卷夾心米果生產(chǎn)設備濟南美騰機械設備公司售后服務:
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